285 



::; 



r0get sildj koldroget kveite og makrel i olje, hermetik af 



skjsel m. ni. 

 c. Fremstilling af fiskep0lser efter tysk maner. 

 cl. At gi0re tranen fiddstoendig htgtfri vecl gjennemblsesriing af 



vai-iddamp, fortrinsvis ved reduceret kfttryk, en methode, der, 



givende glimrende resultater, knapt bar vseret fors0gt i 



skJ0nt 



praksis. 



At eftert0ire klipfisk uden kunstig varme. 



f. Fremstilling af hel t0rret fisk i l0bet af 3—4 dage; fisken 

 antager ingen t0rfisksmag og beholder den friske fisks form, farve 

 og smag nsesten uforandret, samtidig med at den taber ca. 78 



7o i va3gt. 



Storthing bevilget kr. 2 500.00. 



At raffinere tran — ved hja^lp af svovlsyre, kaustiske alkalier^ 



Til at gj0re storre fors0g hermed bar indevserende 



g 



blegejod etc. 



h. Fremstilling af en bundsnmrning for jernskibe efter „Holzapfels 



international composition". 

 i. Ny barkningsmaade for garn. 

 2. Unders0golser af fisk og fiskeriprodukter. 



a. Unders0gelser af forholdet mellem egenveegt og fedtgehalt i sild, 

 blaclsild, brisling og makrel; dette arbeide resulterede i kon- 

 struktion af enkle apparater, vaegter, ved hjselp af hvilke hvem- 

 somhelst i l0bet af nogle minutter kan bestemme disse emners 

 fedtgehaldt. Enkelte store forbrugere bar med stor fordel be- 

 nyttet sildefedtvsegten ved indkj0b og behandling af sild. 



b. Unders0gelse af forholdet mellem egenvsegt og gehalt af egge- 

 hvidestof i fedtfattige fiske (torsk, sei, lange og hyse); forholdet 

 er lidet konstant, saa man kun tilnsermelsesvis kan drage en 

 slutning fra egenvsegten til fiskenes inhold af eggehvide. 



c. Unders0gelse af tranernes neermere bestanddele. 



d. Udarbeidelse af en rsekke metoder for analyser af traner: 

 torskelevertranens lysbrydningsevne, enkel metode til bestem- 



' melse af tranernes uforsa^belige bestanddele, kvantitativ bestem- 

 melse af de sterkest umsettede fedtsyrer i traner, bestemmelse 



af glycerinmgengden 

 glycerat etc. 



tran ved titrering af dannet natrium- 



3. Udf0relse af analyser og undersogelser for private, samt besvarelse 

 af fra samme rettede foresp0rgsler med hensyn til tilvirkning af 



fiskeriprodukter." 



Bestyreren af Tr ondh.j ems biologiske station bar som tid- 



ligere n^vnt for en stor del vseret optaget med iinders0gelserne over 

 lakseyngelens vandringer, samt med de tidligere najvnte iinders0gelser 



19 



M 





■ 



