eggehvide — 



— 259 — 



det reprsesenterer et h0ist concentreret nseringsmiddel — 

 kunde det maaske faa anvendelse som saadant. Af disse kunstige nserings- 

 midler er der rigtignok i cle sidste aar fremstillet saa mange, af hvilke 

 kun nogle enkelte liar fundet nogen anvendelse, men saavidt jeg ved, 

 kun som nsering for syge og rekonvalescenter. Men nservserende produkt 

 vilde i en meget vigtig henseende udmerke sig fremfor sine konkurrenter, 

 nemlig ved sin prisbillighed ; derved vilde produktet blive saa meget mere 

 anvendeligt. 1 kemiskteknisk henseende er opgaven at anse som fuld- 

 stsendig l0st; tilbage staar den merkantile udnyttelse, som dog antagelig 

 maatte baseres paa unders0gelser fra lsegevidenskabeligt hold. 



Lwreanstalten, 



I det forl0bne aar blev intet tremaanedligt kursus afholdt fordi der 

 vecl anmeldelsesfristens udl0b kun havde meldt sig 4 elever. Det en- 

 maanedlige kursus derimod blev afholdt som ssedvanlig og heri deltog 

 otte elever. 



-\ 



4 



