428 M. PACAUT ET P. VIGIER. — LES GLANDES SALIVAIRES 



filaments à l'estomac, ainsi que les canaux excréteurs. Touchant 

 leur signification, il affirme que ce sont bien des glandes sali- 

 vaires et non un pancréas, et il reconnaît que ce n'est pas de la 

 graisse, comme le prétendait Lister, « car cela ne fond pas, et ne 

 donne aucun feu propre quand on le porte dans la flamme sur 

 un morceau de verre ». 



Cuvier [a, 1806, et />, 1837) fait une description purement 

 anatomique qui, du reste, n'ajoute pas grand'chose à celle de 

 S-wammerdam. 



Le premier travail où se trouve signalée une structure cellu- 

 laire dans les glandes salivaires à'Helix est le m,émoire de 

 Dutrochet (1824) : Recherches anatomiques et physiologiques 

 sur la structure intime des animaux et des végétaux et sur leur 

 mobilité. Nous rapporterons avec quelque détail les passages 

 relatifs au sujet qui nous occupe, à cause de l'intérêt tout par- 

 ticulier qu'ils présentent pour l'histoire de la théorie cellulaire. 

 (( En examinant au microscope le tissu du foie, des testicules 

 ou des glandes salivaires des hélix et des limaces, on voit que 

 ces organes sécréteurs sont composés, comme ceux des animaux 

 vertébrés, de petits corps globuleux agglomérés d'une manière 

 confuse; mais ici ces petits corps globuleux ne sont point d'une 

 excessive petitesse, ils sont même assez gros, si toutefois on 

 peut se servir de cette expression en parlant d'objets microsco- 

 piques, et l'on voit de la manière la plus évidente que ce sont 

 des corps vésiculaires ou de véritables cellules, dans les parois 

 desquelles on aperçoit même d'autres corpuscules excessive- 

 ment petits.... Leurs masses entourent... les vaisseaux sanguins 

 et les canaux excréteurs » (p. 202). Dutrochet conclut, après 

 comparaison avec le cerveau des Gastéropodes : « Ainsi tous les 

 tissus, tous les organes des animaux ne sont véritablement 

 qu'un tissu cellulaire diversement modifié ». Et plus loin 

 (p. 204) : « Cet organe étonnant [la cellule]... est véritablement 

 la pièce fondamentale de l'organisation; tout, en etTet, dérive 

 évidemment de la cellule dans le tissu organique des végétaux, 

 et l'observation vient de nous prouver qu'il en est de même 

 chez les animaux ». 



Dans un autre mémoire, Dutrochet (1837), pour montrer que 



