512 M. PACAUT ET P. VIGIER. — LES GLAÎSDES SALIVAIRES 



l'alimentation de l'animal. Les processus ditTèrent non d'une 

 façon absolue, mais très notablement suivant le cas considéré, 

 et la seule analyse histologique suffît à en convaincre l'obser- 

 vateur. 



En efîet, si nous étudions la glande d'un animal hibernant, 

 nous voyons que les grains sont toujours contenus dans les 

 mailles du cytoplasme des cellules g'ranuleuses, et qu'ils ne sont 

 pas excrétés en nature, car on n'en rencontre pas dans les 

 canaux. Si leur substance passe dans la salive, l'excrétion doit 

 donc se faire après dissolution des grains in situ, dans les 

 mailles mêmes du cytoplasme où ils se trouvent. 



Or, quand on étudie la structure de ces g-rains, on constate 

 que, outre leurs différences de grandeur, ils présentent également 

 des différences de constitution. Certains sont absolument homo- 

 gènes et se colorent d'une façon uniforme par les réactifs. 

 D'autres, au contraire, contiennent un certain nombre de petites 

 vacuoles se présentant sous l'aspect de petits points brillants. 

 D'autres enfin semblent presque complètement creusés d'une 

 seule grande vacuole qui n'est limitée extérieurement que par 

 une mince couche plus colorable, se présentant en coupe optique 

 comme un anneau entourant un centre clair. Il est également à 

 remarquer que ces vacuoles uniques se rencontrent le plus 

 souvent dans des grains de moyenne et de petite taille, tandis 

 que les gros grains sont soit homogènes, soit pourvus de petites 

 vacuoles sans diamètre appréciable (p. 453). 



Ces différents aspects correspondent aux différentes phases 

 de la dissolution des grains de zymogène, et sont simplement dus 

 à l'hydratation des grains et à leur diffusion dans l'hyaloplasme 

 ambiant. Peut-être subissent-ils également une modification 

 chimique de leur substance (cf. p. 517) ; mais il n'est pas néces- 

 saire d'invoquer de tels changements, et la simple hydratation 

 du grain de ferment, phénomène purement physique, peut suffire 

 à expliquer les figures ci-dessus décrites, ainsi que nous allons 

 le démontrer. 



Tout d'abord, constatons que le grain de zymogène ne se 

 présente pas à l'état vivant, comme après fixation, sous l'aspect 

 d'une masse solide, résistante, à peu près indéformable. Si l'on 



