^9k 



^ 



DE l'escargot 515 



Au bout de 26 minutes, ces dernières persistent seules ou à 

 peu près, les petites étant venues sucessivement y confluer; 

 enfin, au bout de 35 minutes, il ne l'este plus que 2 grosses 

 vacuoles, qui confluent elles-mêmes en une 

 seule, environ 45 minutes après le commence- 

 ment de l'expérience. 



Cependant, le grain diffuse toujours, par sa 

 surface, dans la gomme, et son diamètre est 

 devenu à peu près 10 fois moindre que le dia- 

 mètre primitif. Il arrive un moment où les 

 vacuoles primitives s'étant toutes fusionnées en 

 une seule, celle-ci remplit presque complète- 

 ment le grain, à part une légère couche super- 

 ficielle qui se présente comme un anneau plus 

 sombre. A ce moment, au fur et à mesure que 

 le grain diminue encore, la vacuole diminue 

 aussi; car le rapport entre le diamètre de la 

 vacuole et celui du grain reste à peu près con- 

 stant. •— Enfin, après un temps plus ou moins 

 long, le granule ultime, provenant de la dissolu- 

 tion du grain primitif, disparaît à son tour : le 

 glycogène tout entier est passé en solution dans 

 la gomme arabique, ou mieux y a diffusé. 



Or si l'on compare la succession des figures 

 obtenues dans ces grains artificiels (Fig. XX), et 

 ce que l'on observe dans les grains de ferment 

 des cellules salivaires fixées (Fig. V, p. 453), on 

 est frappé de l'analogie. Les grains de ferment les 

 plus gros présentent très rarement une grande 

 vacuole, mais souvent des petites; au contraire, 

 tout comme les grains artificiels, ce sont les 

 petits grains de ferment qui présentent les plus 

 grandes vacuoles centrales. Même, comme dans 

 les grains artificiels, cette vacuole centrale est le plus souvent 

 très légèrement excentrique : il n'y a pas seulement analogie, 

 mais identité dans les figures observées. 



De ceci nous croyons pouvoir conclure que les vacuoles qu'on 



Fig. XX. — Stades 

 successifs de la dis- 

 parition d'une gout- 

 telette de glycogène 

 dans la gomme ara- 

 bique iodée. 



