DE l'escargot 533 



à l'hypothèse d'une fonction sécrétrice, et nous avons montré 

 que, en effet, ces cellules granuleuses sont hien des cellules à fer- 

 ment. Or, d'autre part, nous avons également vu que nos cellules 

 à ferment ont été signalées par Barfurth sous le nom de cellules à 

 Speichelkugeln; il nous semble donc que Lange n'a pas reconnu 

 les Sjjeichelkiirjelïi de Barfurtli, et que ces deux auteurs dénomment 

 de ce même nom deux choses absolument différentes : pour 

 Lange, ce sont les alvéoles des cellules transparentes, alvéoles 

 à contenu fluide, qui, selon lui, donneront le mucus; — pour 

 Barfurth, ce sont des sphérules réfringentes et non colorables 

 par l'hématoxyline, développées à l'intérieur des mailles du 

 cytoplasme, et correspondant à nos grains de ferment. Barfurtli, 

 ne pouvant pas suivre, à l'aide de la technique qu'il employait, 

 l'évolution exacte des Speichel/ïugeln, a cru les voir se trans- 

 former en mucine. Lange, avec une technique plus perfectionnée, 

 n'a naturellement jamais vu les grains de ferment se trans- 

 former en mucine ; il en a conclu que les Speichelkugeln de 

 Barfurth. étaient ce que lui, Lange, avait constaté être le pré- 

 curseur de la formation du mucus, c'est-à-dire les alvéoles des 

 cellules transparentes. Quant aux cellules à grains, il n'a pas su 

 y reconnaître les cellules à Speichelkugeln de Barfurth, et en a 

 fait des éléments énigmatiques sous le nom Kornchenzellen . Mais, 

 pour nous, ces quatre termes : cellules granuleuses de Monti, 

 cellules à Speichelkugeln de Barfurth, Kornchenzellen de Lange 

 et nos cellules granuleuses à ferment, sont synonymes et dési- 

 gnent des formations identiques. Ces cellules ne constituent 

 pas, selon nous, une espèce cellulaire distincte parmi tous les 

 autres types; elles représentent un stade dans l'évolution delà 

 cellule à ferment ou zymocyte. 



La comparaison que nous venons de faire entre la conception 

 de Barfurth et celle de Lange, nous a montré que celui-ci dis- 

 tingue dans la glande deux espèces cellulaires, qui n'auraient 

 entre elles aucun rapport : 1° les cellules granuleuses, dont la 

 signification est, pour Lange, problématique (ce sont en réalité 

 nos cellules granuleuses à ferment) ; 2" les cellules salivaires 

 qui, seules, concourent à la sécrétion, laquelle est, pour Lange, 

 comme pour les auteurs qui l'ont précédé, purement muqueuse. 



