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fermant aucun ferment digestif » (p. 793). Du reste Yung, 

 dans un travail antérieur (1887), était arrivé après plusieurs 

 expériences à cette conclusion que « les glandes salivaires de 

 YHelix sécrètent une mucosité neutre ou faiblement alcaline 

 dépourvue de ferment diastatique. Elles ne produisent pas non 

 plus de ferment capable de digérer les substances albumi- 

 noïdes » (p. 49). 



E. Perrier (1897) déclare que « le suc des glandes salivaires 

 des Pulmonés est sans action sur les aliments ». 



Biedermann et Moritz (1898) partagent la même opinion; 

 dans le genre Hélix, ils décrivent les glandes salivaires, qui 

 versent dans le pharynx leur produit de sécrétion : « dessen 

 enzymatische Wirkung (auf Stârke) keine irgend erhebliche 

 Rolle zu spielen scheint » (p. 238). 



Lange (1902), dans son étude sur les glandes salivaires des 

 Gastéropodes, fait une large part à la physiologie. Il recherche 

 l'action des macérations de glandes sur l'empois d'amidon et 

 sur la fibrine, sans obtenir de résultats; il en conclut, avec 

 Semper et Krukenberg-, que la salive n'a qu'un rôle mécanique 

 dans la déglutition : « Ich kann also daraus schliessen, dass 

 Krukenberg's Behauptung vollstândig richtig ist, wenn er sagt, 

 dass die Speicheldrûsen der Gastropoden weder ein starke- 

 noch ein eiweissverdauendes Enzym besitzen. Das Sekret wirà. 

 also nur deshalb in die Mundhôhle secerniert, um eine mecha- 

 nische Wirkung auszuûben, d. h. es soll die in den. Mund 

 gefûhrten Bissen anfeuchlen und mit seinem Schleim ûberziehen, 

 damit sie um so schneller in den Darmkanal gelangen, um dort 

 verdaut zu werden » (p. 140) ; et plus loin : « Das Sekret besitzt 

 weder stârke- noch eivveissverdauende Enzyme; der Speichel 

 hat also nur eine mechanische Funktion » (p. 148). 



En contradiction avec les auteurs précédents, quelques physio- 

 logistes ont reconnu que la salive des Gastéropodes peut avoir 

 une action sur les aliments. Bonardi (1884), dans un mémoire 

 qui passa presque inaperçu, étudie l'action des macérations de 

 glandes salivaires à' Avion et à' Hélix dans l'eau pure, sur l'amidon 

 hydraté. Prenant les animaux en digestion, il isole les glandes, 

 les met à macérer une heure dans l'eau, filtre, et fait agir le 



