■632 M. PACAUT ET P. VIGIER. — LES GLANDES SALIVAIRES 



Quoi qu'il en soit, si nous comparons les chiffres trouvés, chez 

 le même animal {Hélix), par Gorka (5,03 p. 100) pour les 

 glandes salivaires seules, et par Yung (3,19 p. 100) pour 

 l'ensemble des tissus (y compris les glandes salivaires), nous 

 voyons que la conclusion de Gorka est parfaitement justifiée, 

 quand il dit que les glandes salivaires jouent, dans l'accumula- 

 tion du glycogène dans l'organisme, un rôle aussi prépondérant 

 que le foie. 



Nous avons dit plus haut que Barfurth a constaté que, pen- 

 dant l'hiver, le glycogène disparaît complètement des organes, 

 et en particulier des glandes salivaires. Krukenberg' avait, du 

 reste, déjà constaté, lui aussi, qu'il n'y a pas de glycogène pen- 

 dant l'hibernation, chez Ilelix pomatia. Personnellement, nous 

 l'avons également recherché dans les glandes salivaires d'ani- 

 maux tenus en hibernation pendant plus de six mois, et les 

 résultats des réactions tant chimiques que microchimiques, ont 

 été absolument négatifs : il n'y a, dans de telles glandes, ni 

 glycogène, ni glucose. Par contre, nous avons trouvé le glyco- 

 gène en abondance dans les glandes salivaires d'animaux 

 nourris de pain. 



D'après Barfurth, le glycogène s'accumulerait, chez ces ani- 

 maux, non seulement dans les cellules conjonctives, mais dans 

 les éléments sécréteurs eux-mêmes. Du reste, d'après cet auteur, 

 pendant les périodes où le glycogène serait décelable dans ces 

 éléments, il ne se présenterait pas en quantité égale dans 

 chacun d'eux : certaines cellules glandulaires en seraient rem- 

 plies, tandis que d'autres en seraient absolument dépourvues. 

 Barfurth. explique ces variations en disant que le dépôt de gly- 

 cogène est en rapport avec l'évolution sécrétoire de la cellule. 

 Les conclusions de Barfurth sont les suivantes : on trouve le 

 glycogène dans les cellules avant et au commencement de la 

 formation des « sphérules salivaires » (Speichelkugeln), qui, 

 d'après cet auteur, apparaissent dans le cytoplasme au début de 

 la sécrétion. « Il y a donc une accumulation du glycogène pen- 

 dant la phase d'élaboration de la cellule; mais la cellule qui 



1. Vgl. PIvjùol. Studien, II Reihe, 2 AbL, 1882, p. 61. 



