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Die Jagd ist eiu Hauptzeitvertreib der Italiener; es Jagt Hoch 

 uud Gering, Alt und Jung. Hirsche sind selten, auch Rehe, denen 

 die Wölfe sehr nachstellen. Am meisten werden Vögel gejagt, teils 

 mit der Flinte, teils mit Netzen. Kein Vögelchen ist seines Lebens 

 sicher: Finken, Lerchen, Nachtigallen, Rotkehlchen u. a. unterliegen 

 der steten Vertilgung. In allem, was Vogeljagd betrifft, ist der Italiener 

 ein grausamer Barbar und macht sich über unsere Vogelschutzgesetze 

 lustig, die ja nur dazu dienen, ihm die Braten zu liefern. 



Zu wahren Schlächtereien artet auf den Inseln im Frühjahr und 

 Herbst der Wachtelfang aus. In grossen Netzen fangen sich oft 

 1000 Tiere auf einmal. 



Von hoher Bedeutung für die Bewohner ist die Fischerei, welche 

 in ausgedehnter Weise betrieben wird. Fische, Mollusken, Krebse, 

 Seeigel stehen in jeder Küstenstadt auf dem Markte feil. 



Für die Volksernährung sind Tunfische und Heringsarten von 

 grösster Wichtigkeit. In Ol eingemacht hält sich der Tunfisch lange 

 und kann selbst weite Versendung in Büchsenverpackung vertragen. 

 In Menge verzehrt das Volk die Sardelle, die in Ol gebacken wird. 

 Fast ebensoviel wird Anchovis gefangen und verspeist. 



Hochseefischerei ist noch wenig entwickelt. Nur von Neapel 

 und Torre del Greco fahren Flotillen in die afi'ikanischen Gewässer, 

 um dem Schildkrötenfang und der Korallenfischerei obzuliegen. 

 Korallen mit lebhafter Farbe sind in Italien ein beliebter Schmuck 

 und sollen auch gegen den bösen Blick schützen. Sowohl Korallen 

 als auch Schildpatt werden vielfach nachgemacht und besonders den 

 Fremden aufgehalst. 



Das dem Handel, dem Verkehr und der Industrie gewidmete 

 Kapitel enthält eine Reihe schätzenswerter Tabellen über die Marine, 

 den Schiffsverkehr und die Ein- und Ausfuhr. Zunächst wird darauf 

 hingewiesen, dass die Italiener die Väter der heute gebräuchlichen 

 kaufmännischen Methoden geworden sind. Überall am schwarzen 

 Meere standen ihre Faktoreien, aus denen die Waren des Orients 

 nach Europa gebracht wurden, bis sich Genueser, Pisaner, Florentiner 

 und Venetianer in ihrer Eifersucht gegenseitig aufrieben. Seit dem 

 16. Jahrhundert beschränkte sich der Handel auf das Mittelmeer und 

 verfiel mehr und mehr, bis sich der von Sardinien mit Genua nach 

 1859 über das gesamte Land verbreitete. Heute besitzt Italien eine 

 Handelsmarine von über 6000 Seglern uud 350 Dampfern mit zu- 

 sammen 780 000 Tonnen. 



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