QUELQUES DERIVES 



DE 



L'ACIDE CITRIQUE 



par E. De Vevey. 



Les acides citraconique, itaconique et paraconique 

 sont des isomères dérivés de l'acide citrique ; ce sont 

 des produits de condensation que l'on obtient néces- 

 sairement par la distillation sèche de l'acide citrique, 

 par l'action de la chaleur en présence de l'eau et 

 celle de l'acide bromhydrique saturé à 0*^ et éloigné 

 par l'oxyde d'argent. 



Ces trois isomères ont la formule Gs He 0-l ; ils ont 

 été préparés pour la première fois par Beer, à Stras- 

 bourg. 



Dans la distillation sèche de l'acide citrique Ce Hs O7, 

 il se sépare une molécule d'eau avec formation d'acide 

 aconitique, lequel, par la chaleur, se dédouble en acide 

 citraconique et en anhydride carbonique ; ces réactions 

 peuvent être représentées par les formules suivantes : 

 Ce Hs O7 = Cg Hg Og -f H2 



acide citrique acide aconitique 



Ce He Og = Gs Hg O4 + GO2 



acide aconitique acide citraconique 



