PROCÈS-VERBAUX 51 



temenl au-dessus du burdigalién supérieur. La couche fossilifère a 

 environ cinquante centimètres d'épaisseur. Au-dessus se trouve une 

 autre assise de molasse stérile d'une épaisseur visible de 3 à 4 mè- 

 tres, recouverte par le sable des Landes. Cette couche fossilifère 

 paraît correspondre stratigraphiquement à celle de la Sime, à Sau- 

 cats, et serait par conséquent inférieure au niveau stratigraphique 

 des couches du moulin de Débat, près de Salles. 



M. le D'^ BoYER présente à la Société des champignons de couche, 

 de belle venue, obtenus en carrière au moyen d'un blanc stérilisé. Il 

 montre également un échantillon cultivé sur du fumier en matras 

 Pasteur. 



Il accompagne cette présentation de la communication suivante : 



De l'utilité de l'emploi du blanc pur dit stérilisé dans la 

 culture du champignon de couche. 



Par M. G. Boyer. 



J'ai l'honneur de présenter à la Société des champignons récoltés 

 sur la couche qui m'a également fourni les échantillons montrés par 

 moi à la précédente séance. 



Cette couche a, depuis le milieu du mois de mai, donné une pro- 

 duction ne le cédant en rien à celles des meilleures couches voisines, 

 ensemencées en même temps qu'elle. 



Ce qui fait l'intérêt de cette présentation, c'est que les champi- 

 gnons en question sont issus d'un mycélium ou blanc dit stérilisé, 

 obtenu en cultures pures par un procédé nouveau, entièrement 

 différent de celui indiqué par MM. Costautin et Matruchot et pour 

 lequel les inventeurs ont pris un brevet (Brevet d'invention 

 n° 236349, 17 février 1894.) 



L'utilité de pareil blanc est bien mise en évidence dans ce brevet. 

 Pour en faire saisir l'importance au lecteur, je ne saurais mieux 

 faire que de reproduire la partie du texte du brevet qui s'y rap- 

 porte : 



<■ La méthode précédente, écrivent MM. Matruchot et Costautin, 

 après l'indicaliou sommaire de leur découverte, présente sur le pro- 

 cédé empirique de culture actuellement employé les avantages sui- 

 vants : 



