PROCES-VERBAUX 5d 



Il ignore si ce blanc donnera une bonne production. Si elle est 

 mauvaise, il en résultera un notable dommage pour lui; ses frais et 

 ses peines seront perdus. 



Les champignonnistes possèdent bien quelques méthodes d'obten- 

 tion de blanc supposé vierge, de blanc, dit rajeuni; mais ces procé- 

 dés sont incertains, car leurs cultures faites en carrière ou à l'exté- 

 rieur peuvent toujours être envahies par les moisissures et autres 

 maladies qui sont les grandes causes d'épuisement des blancs. 



L'emploi d'un blanc malade est le principal agent des insuccès et 

 des ruines qui en sont si fréquemment la conséquence. En produc- 

 tion normale, la culture du champignon est très rénmnératrice. Mais 

 si le produit vient à faire défaut, comme les frais courent toujours et 

 qu'ils sont assez élevés, le champignonniste n'est pas loin de sa 

 perte. 



On saisit donc toute l'importance qu'il y a pour lui à posséder 

 un blanc exempt de germes étrangers et de maladies, causes de 

 tous les désastres. 



MM.Costanlin et Matruchot ont réussi à préparer un blanc ou plu- 

 tôt des blancs (car les variétés sont nombreuses) ayant toutes les 

 qualités requises pour donner indéfiniment de bons résultats. 



Leur procédé repose, d'après leurs écrits, sur la germination des 

 spores. 



Notre nouveau procédé n'a pas le même fondement et, de ce fait, 

 il est plus rapide et plus parfait. Il nous permet de. propager avec 

 plus de sûreté les diverses variétés choisies, bien entendu, pour la 

 culture, parmi celles qui donnent le meilleur rendement. 



Les échantillons que je vous ai présentés vous permettent déjk de 

 vous faire une idée de sa valeur. Les expériences en cours vous fixe- 

 ront définitivement sur ce sujet. 



