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vergangenen Jahres vor und erklären dieselbe für richtig. 

 Da Niemand dagegen einen Einwand erhebt, so wird dieselbe 

 der Vereinsleitung übergeben. 



5) Herr Prof. Dr. Maly macht eine Mittheilung über 

 das von A. Gfall in Innsbruck erzeugte Malzextrakt. Das- 

 selbe enthält nach Maly's Analyse 36.6% Malzzucker, 27.9% 

 Dextrin, 1.6% Asche, 3.2% Eiweiss und das Uebrige 

 Wasser und Extractivstoffe. Ferner wurde die sinnreiche 

 Abdampfmethode erwähnt, welche bei niedriger Temperatur 

 durch Trupfenvertheilung stattfindet, und einer möglichen 

 Veränderung der organischen Malzsubstanzen vorbeugt. 



6) Herr Dr. J. Oellacher trägt vor über das Ver- 

 schwinden des Keimbläschen ans dem Eie. Der Vortragende 

 hat diesen Vorgang zunächst am Forellenei genau verfolgt. 

 Durch eingehende Studien, welche derselbe an den Eiern 

 einer Forelle, die am 10. November besaamt worden waren, 

 vom ersten Momente der Besaamung an anstellte , wurde 

 derselbe zunächst auf ein kleines rundes, schleierartiges Ge- 

 bilde auf manchen Keimen aufmerksam, welches sich an 

 Durchschnitten als ein dem Keime aufgelagerter, wie von 

 Porenkanälen durchzogener Saum ausnahm. In Verfolgung 

 dieses merkwürdigen Gebildes kam der Vortragende auf ver- 

 schiedene Stadien der Entwickelung desselben, theils an Eiern, 

 welche kurz nach der Besaamung, theils vor derselben er- 

 härtet worden waren. Ein Ei zeigte auf der Oberfläche ein 

 winziges Loch, das von einem Saume umgeben war. Auf 

 einem Durchschnitte zeigte es sich, dass dasselbe der enge 

 Eingang zu einer kleinen Höhle war, die von einer porösen 

 Membran ausgekleidet erschien. Diese letztere nahm sich 

 aus wie ein wenig geöffneter Zugbeutel, dessen Saum auf 

 die Keimoberfläche ausgeschlagen ist; in demselben befand 

 sich ein kugeliger Körper mit faltiger Oberfläche, der den 

 Beutel jedoch nicht ganz erfüllte. Ein zweites Ei zeigte 

 einen in einen Hügel erhobenen Keim; auf der Spitze jenes 

 Hügels mündete eine kleine Höhle, in der man deutlich einen 

 kugeligen Inhaltskörper erkennen konnte. Ein Durchschnitt 



