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hier in Rede stehenden Zellenschichten noch nicht bekannt 

 ist, wesshalb ich mich entschloss, alle jene Gerstenarten, 

 deren ich habhaft werden konnte, in der genannten Richtung 

 zu untersuchen. 



Herr Prof. Kostelecky in Prag hatte die Freundlich- 

 keit, mir mehrere Gerstenarten zu übergeben, andere erhielt 

 ich von der k, patriotisch-ökonom. Gesellschaft in Prag und 

 von der landwirthschaftlichen Schule in Hohenheim. 



Folgende sind die Gerstenarten, die ich in meine Unter- 

 suchungen einbezog: Hordeum vulgare^ zeocriton, nigrum, 

 distichon, coeleste, nudum, polysticJmm, heocastichum, hy- 

 malaiense. 



In allen diesen neun Arten , ist die Anzahl der eiweiss- 

 stoffführenden Zellen i) niemals geringer, als zwei, ja sie 

 kann auf 3, 4, hie und da sogar auf 5 steigen. 



In der beigefügten von H. M. Dietl, Assistenten am 

 physiol. Institute, ausgeführten Zeichnungen zeigt Fig. 1 einen 

 Durchschnitt der Gerste, und zwar a) die Hüllen der Gerste, 

 b) die eiweissstoffführenden Zellen, c) einige der grossen Ei- 

 weissstofF und Amylumkörner enthaltenden Zellen. 



Die eiweissstoffhaltigen Zellen haben im Allgemeinen 

 eine polyedrische Gestalt, und wie man alle möglichen Formen 

 findet, so ist auch ihre Grösse sehr verschieden. — Ich habe 

 wohl bei allen obengenannten Gerstenarten die Zellen ge- 

 messen, und zwar immer in zwei aufeinander senkrechten 

 Richtungen, aber so verschiedenartige Zahlen erhalten, dass 

 es keine Bedeutung hätte, auch nur einige Mittelwerthe an- 

 zuführen. 



1") Nach den übereinstimmenden Angaben von Bibra, Päyen und 

 Meissner findet man in der Gerste keinen Kleber, wie im Weizen, es 

 kommen wohl im Wasser unlösliche Ei-weissstoffe vor, dieselben be- 

 sitzen aber durchaus nicht die eigenthümlichen und allgemein bekannten 

 Eigenschaften des Weizen-Klebers ; aus diesem Grund vermied ich das 

 Wort kleberführende Zellen, und zog dagegen die unverfänglichen 

 Ausdrücke eiweissstoffführende oder Eivreissstoff enthaltende Zellen in An- 

 wendung. 



