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Kohlensäure eine trübe Flüssigkeit erhalten, aber es setzten 

 sich keine deutliclien Flocken ab. 



Es war hingegen leicht die Eiweisskörper von den übri- 

 gen Substanzen auf folgende Weise zu trennen. Eine Quan- 

 tität von circa 10 Pfund der zähen Flüssigkeit wurde mit 

 fast dem doppelten Volum Weingeist gefüllt und tüchtig 

 geschüttelt. Die dicke Fällung , welche beinahe die ganze 

 Flüssigkeit breiig machte, hatte das faserig zähe und fädige 

 Aussehen von Fibrin und war von BlutfarbestofF schwach 

 röthlich gefärbt. In der Flüssigkeit blieben keine merklichen 

 Mengen der Eiweisssubstanzen zurück. Beides, die gefällten 

 Eiweisskörper und die Flüssigkeit wurden nacheinander 

 untersucht. 



Ein Klumpen der fasrigen Fällung wurde, nachdem er 

 zwölf Stunden unter Weingeist gestanden war, abgepresst, 

 noch einmal mit Weingeist durchgeschüttelt und zwischen 

 Papier stark ausgepresst, und war nun eine filzige fädige 

 Masse die sich leicht zerpflücken Hess. Dieser Presskuchen 

 von Eiweisskörpern Hess sich durch Wasser gut in zwei 

 Theile , einen löslichen A und einen unlöslichen B trennen. 

 Mit Wasser Übergossen quoll er stark auf, die Fasern wur- 

 den zu schleimigen Flocken , die sich wenn gleich langsam 

 durch ein Filter trennen Hessen. 



A. Die Lösung. Die LösHchkeit eines durch Wein- 

 geist coagulirten Eiweissstoflfes im Wasser bestätigte das Voi- 

 handensein des sog. Paralbumins, das ja nach Scherer's 

 Charakteristik eben dadurch ausgezeichnet ist, und sich durch 

 diese Eigenschaft vom Serum- und Eieralbumin unterscheidet. 

 Die wässerige Lösung wurde neuerdings von Alkohol weiss 

 gefällt, oder getrübt, und die Trübung verschwand auf Zu- 

 satz von viel Wasser wieder, selbst noch, wenn der Nieder- 

 schlag 24 Stunden unter Alkohol gestanden hat. Gegen- 

 versuche mit einer verdünnten Eieralbuminlösung überzeugten 

 mich, dass schon nach wenigen Minuten bei diesem die 

 Weingeistfälluug im Wasser unlöslich ist. Die anderen 

 Reactionen dieses Paralbumins wurden alle mehrfach vorge- 



