GRAMINÉES. 157 
simple etfentier. Dans’ ce genre, l'inflorescence consiste en un axe 
indivis, spiciforme, à la partie supérieure duquel les fleurs se dis- 
posent les unes au-dessus des autres sur deux rangées parallèles. 
Les Orges (Hordeum), dont le nom a souvent été donné à tout l’en- 
semble de la série, forment la 
tèle d’une sous-série (Hordéées) 
dans laquelle elles se distinguent 
par des épis composés qui rap- 
pellent beaucoup ceux des Blés 
par leur apparence extérieure. 
Et cependant leur organisation 
foncière est bien différente 
(fig. 278-284), puisque sur l’axe 
commun de linflorescence gé- 
nérale, les épillets sont disposés 
par groupes alternatifs de trois, 
et que chacun d’eux ne com- 
prend qu'une fleur. À la base 
de chaque épillet se trouvent 
deux glumes étroites et stériles. 
Puis, au-dessus d’elles, on voit 
deux glumelles, dont l’extérieure 
où imparinerve est Lerminée par 
une longue arète verticale ou 
divergente. Si les épillets étaient 
tous également développés et 
lertiles, on aurait, sur l’axe com- 
mun, six séries verticales de 
lruits. Mais il peut arriver que 
les épillets’ médians’s’arrêtent, 
de chaque côté de l'inflores- 
cence, dans leur évolution ; au- 
quel cas onf n’aura qu’une Orge 
4 Quatre rangs de fruits fertiles. 
© au Contraire, ce sont, dans 
Chaque groupe de trois épillets, 
les latér 
Hordeum salivum (vulgare). 
uit, 
tudinale. 
Fig. 281. Inflorescence Fig. 284. Fr 
générale. 
coupe Jongi 
. £ Auf ? 
aux qui demeurent stériles, on n’aura de chaque côté qu'une 
langée verticale de fruits parfaits sur la ligne médiane. Les épillets laté- 
AUX sont ou sessiles, ou (fig. 285) plus ou moins longuement supités; 
