3!)6 



HISTOIRE DES CRUSTACES. 



lées; les latérales simples, plus longues, à pédon- 

 cule muni de quelques dénis squamiformes. 



Corps oblong, subcjlindrique ; le test ayant anté- 

 rieurement un bec saillant. Queue un peu grande, 

 terminée par une nageoire en éventail ; les lames 

 latérales divisées en deux. Dix pattes; les six anté- 

 rieures chélifères : les pinces de la première paire 

 fort grandes. 



Jnlennœ quatuor, mœquales, in eâdem ferè lineâ 

 transversâ insertœ : inlenncdiis duabus breviorilnis, 

 propundè bifidis , multiarticiUatis ; lateralibiis lon- 

 gioribiis, siiiiplicibus : pcdunciilo denlibus aliquot 

 sguamiformibiis instnicto. 



Corpus obiongiim , siibcylindriciim ; testa anticè 

 rostro porrecio terminatâ. Cauda majuscula :pinnâ 

 natatoriâ flabelliformi ad apicem. Pinnœ lamellœ 

 latérales bipartitm. Pedes dccein; anticis scx didac- 

 tylis; chelis prlmi paris viagnis. 



Observatioiiîs. Ce genre intéresse, parce que deux 

 de ses principales espèces sont très-connues et re- 

 chereliccs sur nos tables. L&s, Écrevisses sontdistin- 

 guées de tous les crustacés macroures de la famille 

 des Salicoques, par la disposition de leurs antennes 

 presque sur un même rang, et parce que les anten- 

 nes latérales ou extérieures n'ont plus à leur base 

 une grande lame allongée, attachée à leur pédon- 

 cule (I). Sous cette considération, ces crustacés ap- 

 partiennent à une famille particulière que nous 

 nommons Jstaciens. On divise cette famille en deux 

 sections^ savoir : î" celle dont les races ont les deux 

 pattes antérieures plus fortes et terminées par une 

 grande pince [les Ecrevisses sont de ce nombre] ; 

 2" celle qui comprend des Astaciens dont toutes les 

 pattes sont presque semblables, et point véritable- 

 ment chélifères. 



Tout ce qui concerne les £^crecisses, comme leurs 

 caractères, leurs habitudes, les faits d'organisation 

 qu'elles présentent, a sans doute beaucoup d'intérêt; 

 mais se trouvant exposé dans différents ouvrages 

 de zoologie, nous sommes obligé, par notre plan, 

 d'y renvoyer le lecteur (2). Nous dirons seulement 

 que ce sont des animaux carnassiers et voraces ; que 

 les uns vivent dans les eaux douces, se cachant dans 

 des trous, sous les rives; et que les autres vivent 

 dans la mer. 



[Ce groupe, qui correspond à la famille des Asta- 

 ciens dans la méthodede classification exposée p. 542, 

 a été subdivisé en trois genres : les Ecrevisses pro- 

 prement dites, les Homards et les Néphrops. (Voyez 

 notre Hist. des Crust. t. 2. p. 528.) E,] 



ESPÈCES. 

 1. Ecrevisse homard. Astacus marinus. 



A. roslro ntroque latere subMdentato; manibus înlenio 

 latere denlibus crassis. 



(jue 



(i) CftUe lame mobile existe, seulement elle est moins grande 

 le chez les Salicoques. 



Cancer gamtnarus. Lin, 



yivlacus marinus. Fab. SuppI, p. iJoS. 



Ih'i'Ijst. Cane. lab. 25. 



yj.\lacu.s marinus. Lui. Gen.p. 5i. 



l'enn. Zool. Hril, vol. 4- tab. lo. fi;;, ar. 



* Jslacus marinus. lielon. De Ariualilibus, p. 35C. 



* yïstacus l'erwj. Aldrovaiide. de Crilst. p. iiaetiar, 



* Cancer gammarus. Herbst, t. H. p. ^2. pi. 25. 



* yïstacus marinus. Olivier. Encyclop. p. 3/(2. 



* Latrcille. Encyclop. pi. 287. fig. 2; Règne anim. deCuv. 



t IV. p, Sg, etc. 



* (iosc. t. 2. p. 6i. pi. II. fig. I. 



" Desmarest- Consid. sur les Ci'ust. p.aii.pl.^i-fig.i- 



* Jîomarus vuli/aris. Edwards, Hist. des Crust. t. 2. p. 334- 

 Habite l'Océan Européen. Esi>èce fort grande, non rare, 



et que l'on sert fréquemment sur nos tables. 



2. Ecrevisse de rivière. Astacus fluviatUis. 



A . roslro ulroque talere subunidenlato; manibus inlerno 



latere mulicis, obsolète granutatis. 

 Cancer astacus. Linn. 

 Astacus fluviatUis- Fabr. Snppl. p. 4o6-. 

 L'écrevisse. Geoff. 2. p. 666. n»i. 

 Peun. Zool. Brit. l\. t. i5. f. 27. 

 Astacus fluviatUis. Lat. Gen, 1. p. .Or. 



* Cancer fluviatUis. Rondelet . Poissons, t. II. p. 2IC^. 



* Astacus fluviatUis. Gesner. Àqualil. p. 104. 

 ' Baster. opus- subs. t. 2. pi. 1. 



* Aldrovande. Crust p. 129 et i3o. 

 ' Jonston. Exsan. tab. 3 et !\. fîg. i. 



* Roesel. Ins. t. 3. tab. 54 et 61. 



* Suizer. tab. 23. fig. i5r. 



* Cancer astacus Oegeer. Mcm. pour servir à l'Hist. de* 

 Ins. t. VII. pi. 20. fig. I. 



" Astacus fluviatUis. Olivier. Encyclop. t. VU. p. 342. 



* Bosc. t. II. p. 6a. 



* Ejusd.Hist. nat. des Crust. t. 6. p. 235; Encyclop. pi. 286. 



p. I, 2, 3. et pi. 28. fig. 8; Règne anim. de Cuvier, t. 4. 

 p. 90. 



* Desmarest. Consid. sur les Crust. p. 211. 



* Guérin. Iconog. Crust. pi. 19. fig. 2. 



* Edwai'ds. Hist. nat. des Crust. t. a. p. 33o. 



Habite les rivières tie l'Europe. Commune. On la sert sou- 

 vent sur nos tables. 



VJstacus Barlonii, Fab. p. 407, vit dans les eaux douces 

 de l'Amérique septentrionale, et paraît se rapprocher 

 beaucoup de la nôtre. 



5. Écrevlsse de Norwége. Astacus Nonoegicus. 



A. thorace antrorsùm aculeato; ntanibus prismal'.cis • 

 angulis spinosis. 



* Astacus medice magnitudinis prior. Aldrovande. op. 



cit. p. n3. — Pontopidan. Histoire de Norwége, t. ». 



pi. SD. 



Cancer norwegicus. Linn. 



Astacus norwegicus . Fab. SuppI. 407. 



Herbst. eanc. tab. 26. f. 3. 



Penn. Zool. Brit. 4. t. 12. f. 34. 



Seba. Mus. 3. tab. 21. fig. 3. 



' Degeer. Mém. Ins. t. 7. p. SgS. pi. 24. fiff. '• 



* Oliv. Encyclop. t. 7. p. 347. 



* Latreille. Hist. des Crust. t. 6. p. 241; Encyc. pi. 39'p. 



fig. ij Règne anim. de Cuv. t. 4- p- 189, etc. 



fa) Voy. Latreille, Iliat. des Crust. et des Insectes, t. 6. — 

 Desmarest, Considérations sur les Crustacés, et notre Hist. nat. 



des Cvlistacés. E. 



