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Diese Sprossliefe in o-rös.seren JMengen von Nährlömniio-en, speciell von Bier- 

 würze jiusgesäet uiul zwar in Flaschen mit engem Halse, die bis zu diesem Halse 

 mit der Nährlösung gefüllt waren, erregte eine sehr energische alkoholische 

 Giihrung, derjenigen gleich, welche in dem gährenden Saftausfiusse der Bäume von- 

 Lud\vig entdeckt ist. Proben der Hefen, welche während der Gähruug aufgetrieben 

 und von den Bewegungen der entweichenden Kohlensäure durch die P^lüssigkeit verbreitet 

 wurden, ergaben ausschliesslich die eben beschriebenen, beiderseitig zugespitzten Hefen 

 und nicht die Spur einer fremden Beimischung. Mit nachlassender Gährung, welche 

 mehrere Tage hindurch stüniiiscli verlief, setzten sich die Hefeconidien zu Boden und 

 bildeten einen weissen Niederschlag, der sich satzartig verstärkte, als die Gährung 

 ffanz aufo-ehört hatte. Die abgesetzten Hefen, von der alkoholreichen verjjohrenen 

 Bierwürze abgetrennt, waren mm wieder miteniiischt mit den klemen nindlichen 

 imgekeimten Conidien, welche, mit der Erschöpfimg der Nährlösung zuletzt gebildet, 

 die Ungleichmässigkeit m der Form der abgesetzten Hefenzellen natürlich bedingten. 

 Wie in allen fillheren Fällen, wo es sich um Cultui-versuche handelte, wurden auch 

 hier die Versuche rmter stets gleichbleibenden Erscheinungen lange Zeit wiedei-holt 

 und endKch aus der Summe der Absätze ein weiteres Material für neue und weiter 

 ei'gänzende Versuche gewonnen. 



Es musste sich bei diesen eigenthümlichen, die alkoholische Gährmig erregenden 

 Hefen weiterhin um die Probe handehi, ob auch bei ihnen die bei der Weinhefe 

 beobachtete endogene Sporenbildung emtiitt, die dann zu erfolgen pfleg*t, wenn die 

 Hefeconidien ausserhalb der Gähi-flüssigkeit auf feuchter reiner Unterlage der Luft 

 ausgesetzt werden. Die Hefen wurden also abfiltrirt und auf der feuchten Unterlage 

 des Filtrirpapiers unter einer Glocke feucht gehalten. Ein anderer von der Hefenmasse 

 auf dem Fliesspapier abgehobener Theil wurde auf ausgekochten Holzspähnen, wieder 

 ein anderer auf Objectträgern und ein dritter endlich auf neutraler organischer 

 Unterlage, die vorher sterilisirt war, ausgelegt. Indess bei keinem der Versuche, die 

 zum Theil im heissen Sommer gemacht wurden, und ohne jede Störung im Laufe 

 von Wochen verliefen, ti'at h-gend eine endogene Sporenbildung auf; nur gelegentliche 

 Sporen-ähnliche Fettti'opfen wurden gesehen, aber niemals eine wirkliche Spore im 

 Imiern der Zellen, die so lange imter steter Beobachtung blieben, bis sie nach mehr 

 als zwei Monaten endlich abgestorben waren. 



Es kann hiernach keinem Zweifel unterliegen, dass in den von Ludwig gefun- 

 denen Hefeconidien eine Form vorliegt, welche die alkoholische Gährung 

 erregt mid keine endogene Sporenbildung zeigt'). Dass die Hefen nichts 



') In diesem Verhalten und in dem ilangel der Spore nbildmig e)itspricht die Gährung er- 

 regende Hefenlbrm des Schleimflusses der Eiehen weiterhin dem seg. Saccharomyces apicuhitus (Ess.), 



