42 HISTOIRE 



LA FEINTE (i). 

 ET LA ROUSSE (2). 



4 ET 5® ESPÈCES. 



» (( iVl. Noël, noire savant correspondant 

 de Rouen, nous a envoyé des notes très- 

 intéressantes sur cette clupée que Ton a 

 souvent confondue avec l'alose , et que Von 

 pêche dans la Seine. 



La chair de la feinte, quoiqu'agréable au 

 goût, est très-difïérente de celle de Talose. 

 Les femelles de cette espèce sont plus nom- 

 breuses, plus grandes, plus épaisses, d'une 

 saveur plus délicate, et plus recherchées 

 que les mâles, auxquels on a donné un nom 

 particulier, celui de cahuhau, 



La feinte remonte dans la Seine comme 

 l'alose; elle s'avance égaleoient par troupes^ 

 mais les habitudes de cette espèce différent 



(i) ))« Clupeafallax. Serpe. CahuJiau , nom donné 

 aux mâles de cette espèce par les pêcheurs de Ja Seine 

 inférieure. 



(2) Clupea rufa. ))cî 



