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pées, occasionnée par les guideaux du bas 

 de la Seine , et aux qualités mal-faisan tes 

 pour ces animaux, que communique à Teau 

 de ce fleuve le suint des moutons que l'on 

 y lave , aux époques et dans les endroits 

 préférés par ces osseux. 



Les pêcheurs distinguent deux 



variétés dans Fespèce de la rousse. Celle 

 que Ton prend dans le printems est, plus 

 petite , mais a l'écaillé plus grande que celle 

 que Ton pêche en août et septembre. Les 

 individus qui composent ces deux variétés 

 présentent quelquefois des taches noires ou 

 brunâtres comme celles de Taîose. 



On prend peu de rousses dans la Seine; 

 on ne les pêche même que depuis la pointe 

 du Hode jusqu'à Aisiers, c'est-à-dire, dans 

 les eaux saumâtres de l'embouchure de la 

 rivière. Il paroit qu'elles frayent dans les 

 grandes eaux. 



Elles ont les écailles plus fines, la chair 

 plus délicate et moins blanche que l'alose. 

 Leur peau est d'un blanc de crème, légère- 

 ment cuivré. 



On n'en consomme guère que dans les 

 endroits où on les pêche; et voilà pourquoi 

 elles sont encore peu connues. On en a pris 

 dans le lac du Tôt qui pesoient deux ou 



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