DES CLUPEES. 29 



ce bois aux harengs fait rechercher davan- 

 tage ces poissons dans certaiiies parties de 

 la Pologne. 



Lorsque la pêche des harengs a été très^ 

 abondante en Suède, et que le prix de ces 

 poissons y baisse, on en extrait de Fhuile 

 dont le volume s'élève ordinairement au 

 vingt-deux ou vingt- troisième de celui des 

 individus qui l'ont fournie. On retire cette 

 huile, en faisant bouillir les harengs dans 

 de grandes chaudières ; on la purifie avec 

 soin ,* on s'en sert pour les lampes ; et le 

 résidu de l'opération qui l'a donnée est un 

 des engrais les plus propres à augmenter la 

 fertilité des terres »«.' 



Le Commodore Billings, dont j'ai précé- 

 demment cité le voyage, dit que l'huile 

 extraite des harengs est très-claire et très- 

 douce, et que les œufs frais que Ton y plonge 

 s'y conservent pendant toute l'année. 



»(( Tant de soins n'ont pas été seulement 

 l'effet de spéculations particulières : depuis 

 long-tems plusieurs gouvernemens^, pénétrés 

 de cette vérité importante, que Ton ne peut 

 pas avoir de marine sans matelots, ni de 

 véritables matelots sans de grandes pêches, 

 et voyant d'un autre côté que de toutes 

 celles qui peuvent former des hommes de 



