44 HISTOIRE 



Jetons un coup d'œil sur ces grandes en- 

 treprises, sur ces grandes manœuvres, sur 

 ces grandes opérations; car qui mérite mieux 

 îe nom de grand , que ce qui donne à un 

 peuple sa nourriture , son commerce , sa 

 force, son habileté, son indépendance et sa 

 vertu ? 



. . . On sait que le hareng a la tête petite ; 

 l'œil grand, l'ouverture de la bouche courte; 

 la langue pointue et garnie de dents déliées; 

 le dos épais ,• la ligne latérale à peine visible ; 

 la partie supérieure noirâtre; l'opercule dis- 

 tingué par une tache rouge ou violette; les 

 côtés argentins; les nageoires grises; la laite 

 ou l'ovaire double ; la vessie natatoire simple 

 et pointue à ses deux bouts; Festomac tapissé 

 d'une peau mince ; le canal intestinal droit , 

 et par conséqueijt très-court; le pylore en- 

 touré de douze appendices ; soixante - dix 

 côtes; cinquante-six vertèbres. 



Son ouverture branchiale est très-grande; 

 il n'est donc pas surprenant qu'il ne puisse 

 pas la fermer facilement quand il est hors 

 de l'eau, et qu'il périsse bientôt par une 

 suite du dessèchement de ses branchies.. . . 



11 a une caudale très-haute et très-longue; 

 il a reçu par conséquent une large rame; et 

 voilà pourquoi il nage avec force et vitesse. . . 



