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goût; on en apporte à Paris pour figurer 

 sur les tables dressées à grands frais par 

 l'opulence. Dans la Saône ces poissons sont 

 d'une excellente qualité; mais les eaux vives 

 et limpides de la Moselle n'offrent que des 

 carpes peu recherchées. S'il faut en croire 

 Paul Lucas (Voyage fait en 1714, tom. I, 

 pag. 4b), on pêche dans le fleuve Pénée , 

 à Lari^se5 les meilleures carpes et les meil- 

 leurs brochets qui soient au monde. 



On prend les carpes avec presque toutes 

 les espèces de filets, et même avec les lignes 

 les plus grossières. Je possédois un très-grand 

 vivier rempli de carpes ; lorsqu'on vouloit 

 en avoir quelqu'une, il suffîsoit d'y jeter un 

 hameçon garni d'un petit morceau de pain 

 et attaché avec une ficelle à une canne 

 ou à un bâton; le poisson ne tardoit pas à 

 mordie à l'appât et à se prendre. 



. . . ))c( Mais ces c^^prins sont très-souvent 

 plus difficiles à prendre qu'on ne le croijoit: 

 ils se méfient des différentes substances avec 

 lesquelles on cherche à les attirer. D'ailleurs , 

 lorsqu'ils voient les filets s'approcher d'eux, 

 ils savent enfoncer leur tête dans la vase, 

 et les laisser passer par dessus leur corps , 

 ou s'élancer au delà de ces instrumens par 

 «ne impulsion qui les élève à deux mètres 



