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méridionale. Suivant Bioch, il acquiert dans 

 le Véser une graisse très-agréable au goût, 

 à cause du ]m que l'on met dans ce fleuve. 

 Il ne produit que vers sa quatrième ou sa 

 cinquième année. Le printems est la saison 

 pendant laquelle il fraye : il remonte alors 

 dans les rivières , et dépose ses œufs sur des 

 pierres, à Tendroit où la rapidité de l'eau 

 est la plus grande. On le pêche avec des 

 filets ou à la ligne , et on l'attire avec de 

 très-petits poissons , des vers , des sangsues , 

 du fromage, du jaune d'œuf, ou du cam- 

 phre. Sa chair est blanche et de bon goût. 

 On assure cependant que ses œufs sont très- 

 mal-faisans : mais Bloch, je ne sais pourquoi, 

 regarde comme fausses les propriétés fu- 

 nestes qu'on leur attribue (i). 



(i) « Les anciens auteurs, dit Bloch, prétendent 

 que les œufs de ce poisson sont venimeux, et qu'il 

 arrive des accidens fâcheux à ceux qui en mangent. 

 Mais c'est un préjugé qui vient sans doute de ce qu'ils 

 prélendoient que les femelles ont tm écoulement 

 menstruel à chaque nouvelle lune. Comme ils étoient 

 persuadés que ces sortes d'écoulemens étoient, en 

 général, un poison que la Nature rejetoit,ilscroyoieïît 

 que les œufs dévoient aussi en être un. 



« Oelte assertion est soutenue par plusieurs auteurs 



