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 Haïe et les ventrales rouges , la caudale 

 bleuâtre quand il est plus âgé; deux sinuo- 

 sités au canal intestinal ; quarante vertèbres 

 et quinze côtes de chaque côté. 



On la pêche dans le Rhin , le Véser 5 

 l'Elbe 5 la Havel , la Sprée , l'Oder. Soa 

 poids est quelquefois d'un ou deux kilo- 

 grammes ( deux à quatre livres ). Elle pré- 

 fère les eaux claires qui coulent sur un fond 

 de marne ou de sable. Elle passe souvent 

 rhyver dans lé fond des grands lacs ; mais 

 lorsque le printems arrive , elle remonte et 

 fraye dans les rivières. On peut voir alors de 

 petites taches noires sur le corps et sur les 

 nageoires des jeunes mâles. Elle aime quel- 

 quefois à se nourrir de petites sangsues et de 

 petits limaçons. La grande chaleur lui est 

 contraire : elle perd promplement la vie 

 lorsqu'on la tire de l'eau. Sa chair est saine ^ 

 mais remplie d^arêtes. 



Le cyprin rougeâtre pèse près d'un ki- 

 logramme (deux livres à peu près). Il montre 

 des lèvres rouges; un dos d'un noir verdâtre; 

 des côtés et un ventre argentins; des écailles 

 larges. Il a une épine dorsale composée de 

 quarante-quatre vertèbres; une grande pré- 

 férence pour les eaux claires, dont le fond 

 , 6st marneux ou sablonneux. 



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