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lieh nicht, dass die auf die Fibrinogengeriiinuiig voi'theilhaft einwirkindcii 

 neutralen Alkalisalzc eine hemmende Wirkung auf die Gaseïngerinnuni; 

 ausüben, denn dieser an sich gewiss richtigen Beobachtung kann audi 

 eine ganz andere Erklärung gegeben werden. Schon in meiner ersten 

 Caseïnabhandhing habe ich nämhch bei Besprechung derjenigen Umstände,' 

 welche einen Eintluss auf die Caseïngerinnung ausüben können, die Ge- 

 genwart von gewissen Salzen als ein die Gerinnung störendes Moment 

 hervorgehoben, iind ich bezeichnete dabei das auch auf die Fibrinogen- 

 gerinnung nnchtheihg einwirkende Alkaliphosphat als das — unter den 

 von mir untersuchten Salzen — am schädlichsten wirkende. Ich fand 

 sogar, dass schon eine geringe Menge eines amphoter reagirendeu Ge- 

 misches von neutralem und saurem Alkaliphosphat die Gerinnung be- 

 deutend verzögern oder sogar verhindern kann; und da die Mih^h den 

 gang und gäben Vorstellungen gemäss auch Alkaliphosphate enthält, muss 

 sie, selbst Avenn sie keine neutralen Alkalisalze enthielte, nach dem Ent- 

 fernen der Alkaliphosphate durch Dialyse eine gesteigerte Gej'innungsfähig- 

 keit erlangen. Ob die Entfernung der neutralen, auf die Fibrinogengerin- 

 nung vortheilhaft einwirkenden Alkalisalze auch zum Theil die gesteigerte 

 Gerinnungsfähigkeit der Milch bedingt habe, bleibt also durch die Dialyse- 

 versuche ganz unentschieden. 



Dass ein Zusatz von den concentrirten Diffusaten die Gerinnung 

 vei'zögerte oder gänzlich verhinderte, kann ich ebenso wenig als einen 

 Beweis für eine geiinnungshemmende Wirkung der neutralen Alkalisalze 

 gelten lassen. Abgesehen von dem Gehalte der Diffusate au Phosphaten 

 muss nämlich schon die bei dem Zusätze von Diffusaten unvermeidliche 

 Verdünnung der Milch an sich eine hemmende AVirkung entfalten, und 

 Schmidt hat es gänzlich unterlassen, die durch die Verdünnung alUiin 

 hervorgebrachte hemmende Wirkung durch Controleversuche gesondcj't zu 

 bestimmen. Es bleibt also ganz unentschieden, in wie weit in Schmidts 

 Versuchen die gerinruingshemmende Wirkung der Diffusatzusätze diucli 

 die Salze oder durch die VerdünnuTig hervoj'gebracht worden sei. 



Die Beobachtung, dass Zusatz von concentrirter Kochsalzlösung die 

 Gerinnung verzögerte, während Zusatz von Milchzuckerlösung ohne Wir- 

 kung blieb, ist leider auch kein bindender Beweis, da jede Angabe über 

 die Menge der zugesetzten Kochsalzlösung fehlt und es also nicht möglich 

 ist zu sagen, ob das Salz oder die Verdünnung die hemmende Wirkung 

 hervorgebracht habe, üebrigeris ist nicht zu übersehen, dass der Versuch 

 mit concentrirter Kochsalzlösung am wenigsten geeignet ist, einen wesent- 

 lichen Unterschied zwischen der Casein- und der Fibiinoti-eufferinnunö- zu 



