352 Leguminosae. (Taubert.) 



1. I'. sativa h., Futterwicke; dieselbe wird häufig als Körner- oder Futterpll. auf 

 magerem Boden, wo Klee und Esparsette (vergl. S. 313) nicht mehr geraten, als gute Erträge 

 liefernd gebaut. Mit Hafer, Gerste und Erbsen zusammen gebaut giebt sie das sogenannte 

 Mengfutter. Die S. dienen als Geflügelfutter und geschroten zur Mästung des Viehes, 

 besonders der Schweine; ihr Mehl wird bisweilen mit Getreidemehl vermischt zu Brot 

 (Wickenbrot) verbacken. Die weißsamige Varietät (F. saliva L. var. leucosperma Ser.) 

 wird besonders in Schottland häufig cultiviert. Ebenso werden auf Sandboden ]'. villosa 

 Roth, Sandwicke, nicht selten, T'. hirsuta Koch und 1'. letrasperma Mnch. bisweilen als 

 Futterptl. angebaut. 



2. T'. Faba L. , Sau-, Buff- oder Pferdebohne, wird in mehreren Varietäten 

 cultiviert und ist sowohl bei uns wie in Südeuropa und den übrigen Ländern des Mittel- 

 meergebietes ein Hauptnahrungsmittel derLandbevölkerung und zwar sowohl mit als ohneHüIse, 

 grün und getrocknet. Die größte Spielart mit großen, hellbraunen S. {V. Faba var. megalo- 

 sperma) ist unter dem Namen Mazagan- oder Win d sorbo hne bekannt und wird nament- 

 lich in den Gärten Norddeutschlands als beliebtes Gemüse gebaut. Die kleinen, schwarzen 

 oder weißen S. einer kleineren Varietät (K. Faba var. equina Pars.) dienen als Pferdefutter 

 und zur Schweinemastung. 



Bohnenmehl dient in der Heilkunde bisweilen bei Brandwunden zu kühlenden Um- 

 schlägen, hin und wieder auch zu Breiumschlägen. Es ist nebstLinsenmehl derHauptbestandteil 

 der Revalenta arabica, jenes als Kraftmehl und Mittel gegen alle Krankheiten neuer- 

 dings angepriesenen nordamerikanischen Fabrikats, dessen hoher Preis in keinem Verhältnis 

 zu seinem Nutzen steht. 



Die Saubohne ist mit eine der ältesten Culturpfl., deren Ursprung völlig unbekannt 

 ist, und deren Anbau bis in die prähistorische Zeit zurückreicht. Im Altertum wurde sie all- 

 gemein cultiviert und zu Brot, Kuchen und Bohnenbrei benutzt. In der M^,thologie der Alten 

 spielt sie eine nicht unbedeutende Rolle, nicht allein wegen ihrer nahrhaften S. , sondern 

 auch wegen der eigenartigen Blütenfärbung. So hatten die Attiker eine besondere Gottheit, 

 Kyamites, dem sie die Wahl der Obrigkeit durch Bohnen beilegten. Beim Abstimmen 

 vor Gericht bezeichneten weiße Bohnen die Lossprechung, schwarze die Verurteilung. Ferner 

 galten Bohnen als Sinnbild des Todes und durften deshalb z. B. von gewissen ägyptischen 

 Priestern nicht gegessen werden. Bei Trauerfestlichkeiten wurden besonders Bohnen als 

 Speisen aufgetragen, weil man die schwarzen Flecken auf den Bl. derselben als Trauer- 

 zeichen deutete. Bei den Lemurien spielten schwarze Bohnen eine Rolle, bei den Palilien 

 räucherte man mit Bohnenstroh. Der Carna opferte man Bohnenbrei; ebenso dienten bei 

 den Calendulae Fabariae sowie bei gewissen anderen Festen frische Bohnen als Opfergabe. 

 Auch in gewissen Sprichwörtern werden Bohnen und ihre Wirkungen, die schon Pytha- 

 goras veranlassten, seinen Schülern den Genuss derselben zu verbieten, erwähnt. 



379. Lens Gren. et Godr. Kelch mit verlängerten, fast gleichen Zipfeln. Blb. wie 

 bei Vicia, das Schiffchen aber spitzlich oder etwas geschnäbelt. Vexillarstb. frei. Frkn. 

 fast sitzend, mit 2 Sa. Gr. eingebogen, vom Rücken her leicht zusammengedrückt, längs 

 der inneren Seite kurz bärtig. Gr. mit kleiner, kopfförmiger N. Hülse zusammenge- 

 drückt, mit 1 — 2 S. ; diese flach, kreisförmig, mit dünnem, eiförmigem oder länglichem, 

 den Nabel bedeckendem Arillus. — Niedrige, aufrechte oder etwas kletternde Kräuter 

 mit meist paarig-gefiederten B., das Endblättchen in eine kurze Borste oder Wickelranke 

 verwandelt, seilen ausgebildet; Blättchen 2 — oo jochig, ganzrandig. Nebenb. halbpfeil- 

 förmig. Bl. klein, weißlich, auf achselständigen Blütenstielen einzeln oder wenige traubig. 

 Hochb. und Vorb. rudimentär oder fehlend. 



5 oder 6 Arten im Miltelmeergebiet und in Westasien; darunter die allgemein culti- 

 vierte L. esculenta Mnch., Linse, deren früher officinelle S. als Gemüse und zu Suppen 

 namentlich bei der Landbevölkerung als nahrhafte Hülsenfr. belieht sind. Man baut: 



^. Sommer linsen und zwar die gelbe Garten- oder Pfenniglinse mit sehr großen, 

 gelben S., die rote französische und die schwarze Linse; 



2. Winterlinsen, die im Herbst gesäet werden und in milderen Gegenden den Winter 

 gut überdauern, auch an S. und Stroh ergiebiger sjnd als die Sommerlinsen. 



Auch die Linse ist eine sehr alte Culturpfl. (Esau's Linsengericht). Zur Griechen- und 

 Römerzeit wurden sie besonders in Ägypten cultiviert und in großen Mengen, z. B. nach Rom 

 gebracht. Auch in den Pfahlbautenresten aus der Bronzezeit (z. B. in denen des Bieter Sees) 

 wurden Linsen gefunden. 



