Labiatae. (Briquet.) 323 



var. glabrescens Timb.-Lagr., var. meduanensis (D6s. et Dur.) Briq., var. ßaM/u'/u'(Ten.) ßriq. etc. etc. 

 Subsp. insularis (Req.) Briq. hat schmälere, eielliptische bis lanzetHich-längliche, kurz gestielte 

 B., schmälere Bracteen und längere Kelchzähne, unter mehreren Varietäten auf den Balearen, 

 in Corsica und Sardinien, z. B. var. sardoa Briq., var. insularis Briq., var. hadrophylla Briq., 

 var. cinereo-virens (Mab.) Briq., var. Mabillei Briq., var. glabrala (Deb.) Briq. etc. 



Bastarde. Die Bastarde sind in der Gattung Mentha äußerst zahlreich, was sich daraus 

 leicht erklärt, dass viele Arten gesellschaftlich blühen, dass sie gynodiöcisch sind und dass 

 die ü Bl. protandrisch sind. Wenn man bedenkt, dass die Stammeltern sich in zahlreiche 

 untergeordnete Sippen gespaltet haben, so kann man sich vorstellen, welche Unzahl von 

 Bastardcombinationen zu stände kommen können. Ich erwähne hier nur die Hauptver- 

 bindungen. M. roiundifolia X longifolia [M. villosa Huds., M. niliaca Jacq., M. graüssima Wigg., 

 M. nemorosa Willd. etc.) in Westeuropa äußerst gemein; von M. rotundifolia X viridis mor- 

 phologisch nicht zu trennen, da die Unterscheidungsmerkmale von M. viridis und M. longifolia 

 im Bastarde ganz verwischt werden. M. rotundifolia X aquatica [M. pyramidalis Ten., M. 

 Maximilianea F. Seh, etc.) in Westeuropa, selten. M. rotundifolia x arvensis [M. carinthiaca 

 Host, M. Miilleriana F. Seh. etc.) äußerst selten. M. microphylla X aquatica [M. Reverchoniana 

 Briq.), bisher nur auf Kreta. M. longifolia X. viridis {M. Nouletiana Timb.) in Westeuropa, 

 selten und schwer erkennbar. M. longifolia X aquatica (M. dumetorum Schult., M. nepetoides 

 Lej.), unter vielen Formen im ganzen Verbreitungsbezirk der M. aquatica. M. longifolia x 

 arvensis {M. dalmatica Tausch, M. Skoßtziana Kern., M. Haynaldiana Borb. etc.), fast ausschließlich 

 in Osteuropa. M. viridis x aquatica [M. piperita [L, p. p.] Huds., M. citrata Ehrh. etc.) (Fig. 101 B) 

 selten, aber seit den ältesten Zeiten cultiviert (z. B. schon bei den Ägyptern) und vielfach ver- 

 wildert. M. viridis X arvensis {M. gentiiis L.. M. gracilis Sm., M. Pugeti Per. etc.) ist wie die vorige 

 seit Jahrhunderlen cultiviert und existiert vielfach auch da, wo beide Eltern fehlen, ist aber 

 daselbst immer aus Gärten oder ehemaligen Culturen entflohen. M. aquatica x arvensis [M. 

 verlicillala L., M. sativa L. p.p., M. palustris Mönch etc.) ist der gewöhnlichste Bastard der 

 Galtung und existiert immer in zahlreichen Formen überall, wo die Stammarten zusammen- 

 treffen. M. rubra Huds. ist ein Trippelbastard von der Formel viridis x {aquatica x arvensis). 

 Einige allgemeine Züge erleichtern das Studium dieser schwierigen Gruppen. Die Verbin- 

 dungen von M. viridis mit M. aquatica und M. arvensis kennzeichnen sich immer dadurch, 

 dass die Kelchbasis kahl ist. Die Bastarde von M. rotundifolia mit anderen Arten besitzen 

 wenn nicht immer verzweigte Haare, so doch gekrauste, großzellige Trichome. Die Bastarde 

 der Spicatae mit den Capitatae und VerticiUatae haben meistens einen innen kahlen Blumen- 

 kronenschlund. Die Blütenstände der Verbindungen Spicatae x. Verticillatae schwanken oft 

 auf demselben Individuum (f. bracteosa und f. foliosa). Der Blütenstand ist auch bei den 

 Verbindungen Capitatae x: Verticillatae höchst unbestimmt (f. pseudostachya, f. subspicata und 

 f. verticillata bei fast allen Formen). — Alle jl/eni/ta-Bastarde sind ganz steril oder fast ganz 

 steril, sehr oft (bei gewissen Verbindungen fast ausschließlich) Q, der Pollen ist schlecht 

 entwickelt, oft fast 0; dagegen sind gewöhnlich die vegetativen Teile, besonders die Aus- 

 läufer, stark entwickelt. 



Nutzen. Die wichtigste Mentha-Gruppe, in Bezug auf ihren Nutzen, ist M. piperita. 

 Die genaue Zusammensetzung, der Geruch und der Geschmack der extrahierten Öle variieren 

 natürlich mehr oder weniger, je nach der Varietät, die man ins Auge fasst. Die von den 

 Destillatoren beliebte var. officinalis Sole giebt eine durchsichtige, bleichgelbe oder grünliche 

 Flüssigkeit, das Oleum Menthae piperitae, deren specifisches Gewicht zwischen 0,84 

 und 0,92 sich bewegt. Ihr Geruch ist stark und angenehm; der Geschmack ist stark aro- 

 matisch und giebt deutlich das Gefühl der Kälte, wenn man nachher durch den Mund Luft 

 einatmet. Das Öl verschiebt die Polarisationsebene nach links. Lässt man das Pfeffer- 

 münzöl bis — 4° erkalten, so lagern sich hexagonale, farblose Krystalle von Menthol 

 (CioHigOH) ab. Diese kampherartigen Krystalle kochen bei 212° und besitzen denselben 

 Geruch wie das gewöhnliche Öl; die alkoholische Lösung verschiebt ebenfalls die Polari- 

 sationsebene nach links. Der in den verschiedenen Ölen enthaltene Procentsatz an Menthol 

 ist höchst variabel. Rein findet man diesen Körper im Handel unter dem Namen Japanisches 

 oder Chinesisches Pfeffermünzöl. 



Fälschungen von Pfeffermünzöl werden oft ausgeführt; man bedient sich hierzu von 

 anderen Ölen, Alkohol und besonders Terpentin. Zur Erkennung dieser Fälschungen sind 

 zahlreiche Mittel vorgeschlagen worden (vergl. Roze, La Menthe poivree. Paris 1868; Schack, 

 in Arch. d. Pharm. Bd. 219, p. 428), welche aber nicht immer sicher zum Ziele zu führen 

 scheinen. 



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