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Die PfefTermünze war schon von den Ägyptern culti viert und wird gegenwärtig 

 in großem Maßstabe in Europa, Nordamerika und in Ostasien gebaut. Außerdem aijer 

 in geringerer Menge fast auf der ganzen Erdoberfläche, z. B. in Australien und be- 

 sonders in Südameriiia, wo sie sich auf großen Landstrecken verwildert hat. Die ältesten 

 Pfeffermünzdistrikte befanden sich in England in der Umgegend von Mitcham (Surrey), 

 im Lincolnshire, im Cambridgeshire und im Hertfordshire. Die der Cultur von M, piperila 

 gewidmeten Flächen haben aber seit 30 Jahren fast stetig abgenommen. Im allge- 

 meinen bekommt man in England 8 — 12 Pfd. Öl pro Acre. Ausgedehnte Pfeffermünz- 

 culturen finden sich in Frankreich in der Umgebung von Sons im Departement Yonne, 

 in Sachsen und in Thüringen. Die größten Culturen sind wohl die amerikanischen, in den 

 Staaten Michigan. Newyork und Ohio. Die Pfl. ist in .Michigan erst vor 7ü Jahren eingeführt 

 worden; nach Flückiger bedeckte sie 1878 daselbst eine Fläche von 2000 Acres. Gegen- 

 wärtig haben die berühmten Culturen von Wayne County eine Fläche von 3323 Acres. Diese 

 enorme Fläche verteilt sich auf zahlreiche Eigentümer. Commissionäre kaufen das Öl von 

 den Farmern ab und bemühen sich, die Production von jenen Destillatoren für sich zu 

 sichern, welche ihre Felder am sorgsamsten von Unkraut rein halten. Die Reinhaltung der 

 Felder ist nämlich die Hauplschwierigkeit der Cultur. In Europa mischen sich oft andere 

 Menlha-ATlen mit M. piperila [besonders M. arvensis), welche die Qualität des Öles bedeutend 

 herabsetzen. In Amerika sollen Erigeron canadensis und Ereclitiles hieracifolia einen großen 

 Schaden in den Ernten anrichten. — Sehr ausgedehnt haben sich in den letzten Jahren die 

 japanischen Culturen. In der Zeit vom l. Januar ISSO bis Anfang August desselben Jahres 

 betrugen die Verschiffungen von Pfeffermünzol und Krystallen aus Japan 630 Kisten oder 

 ca. ISOGO kg. Ein Teil dieser im Vergleiche mit Europa colossalen Production fällt aber auf 

 wohlriechende Varietäten von ^f. arvensis, welche in Japan anstatt .1/. piperila neuerlich 

 cultiviert werden. 



In Europa geschieht die Ernte im August; in Japan giebt es jährlich 2 Schnitte: der 

 erste im September — October, der zweite im November — December. Gewöhnlich lässt man 

 die geschnittene Pfl. auf dem Felde trocknen, bevor man sie de.>itilliert. Die englischen 

 Destillierkolben sind sehr groß, sie enthalten 1000 — 2000 Gallons und werden mit Erdkohle 

 geheizt. In Frankreich benutzt man kleinere Kolben, welche zwischen 230 und 300 Liter 

 enthalten. Die Destillation muss bei der mögliclist niedrigen Temperatur vorgenommen 

 werden. Das Wasser, welches mit dem ätherischen Öle in den Condensator übergeht, wird 

 nicht ein zweites mal deslillierl ; man läs>t es herausfließen oder behält einen Teil davon 

 als Belohnung für den Arbeiter. Man berechnet in England, dass eine Tonne von trockener 

 PfefTermünze 2V2 bis 31/2 Pfd. Öl abgiebt. 



Neben M, piperila werden auch die schon erwähnten asiatischen Varietäten von M. 

 arvensis, ferner M. viridis, M. longifolia var. vndulata IM. undulala Willd., M. foliosa Op., 

 M. crispa Auct. nonn.), ^1/. gentilis, M. dalmalica und M. I'ulegium gebaut. M. viridis wird 

 in Europa wenig cultiviert (in den Gärten meistens die var. crispala [Schrad.]), während in 

 Nordamerika die Ölfabricalion intensiver ist, ohne jedoch bei weitem diejenige von M. 

 piperila zu erreichen. Das Oleum Menthae viridis besteht aus einem dem Terpentin 

 isomeren Hydrocarbur und aus der laevogyren Abänderung des Carvols. M. longifolia var. 

 undulala existiert nur in kleinen Mengen in den Gärten; das ist auch der Fall für M. gentilis 

 und M. dalmalica. AI. Pulegium giebt das officinelle Poleiöl. Oleum Pulegii. Diese Flüssig- 

 keit (CioHifiO) kocht zwischen 183° und 188° C; ihr specifisches Gewicht ist 0,927. M. Pule- 

 gium wird nie in großem JNIaßstabe cultiviert; in Algerien, Spanien und Südfrankreich, wo 

 das Öl destilliert wird, erntet man einfach die wilde Pfl. in großen Mengen. Auch aus Russ- 

 land hat man seit einigen Jahren Poleiöl angeboten. M. Pulegium ist, wie oben gesagt, in 

 Amerika eingeführt und kommt in vielen Teilen Südamerikas in großer Menge verwildert 

 vor. Es soll aber nach den Angaben der Fabrikanten Geruch und Geschmack der ameri- 

 kanischen Destillate von den europäisch-afrikanischen sehr abweichend sein und wenig Beifall 

 gefunden haben. 



Die wässerige oder alkoholische Lösung von Pfeffermünzol ist kräftigend und wird in 

 vielen Fällen mit anderen Arzneien gemischt. Menthol ist als Heilmittel gegen Herzklopfen 

 empfohlen worden. Es werden jährlich große Mengen von Pfeffermünzol verbraucht, um den 

 Geruch und den Geschmack von Zuckerwerken, Liqueurs und Seifen zu verbessern. Das 

 Oleum Menthae viridis dient zu denselben Zwecken. Die Poleimünze erfreute sich schon 

 bei den Griechen eines großen Rufes in allerlei Krankheiten; sie wird jetzt noch ab und zu 

 als carminativ und antispasmodisch vorgeschrieben. 



