60 gittertet 3lbfrtnftt. 



werbe, tjt fte fcfyon innerhalb bren Sagen geenbet See 

 Sitanb wacfyjc 511 einer beträdjtlidjen @k&ge Ijeran: benn 

 matt fangt $u %titzn tt>elrf>c t?on acfyt bis $elm <Pfunbetn 

 ©ein gleifd) ijt fett, mit Braten burd?flod)tett nnb nimmt 

 $doü)t eine gelbe garbe an» €r tt>irb , wie ber Karpfen, 

 mit 25ier gcfod?t, ober gebraten mit (SfiTtg unb ;Öel, ober 

 and) mit einer Brülje anö €>enf, kapern nnb SBein, tter* 

 fpetfet; ferner $icbt er, wenn er nidjt $u grog ijt, n>ie bit 

 garten, marinirt eine wol)lfd)mecfenbe <Sp'eife ab: febod) 

 ijt biefer gifd) wegen feinet fetten nnb weichlichen gleifd>e$ 

 iüd;t fo leid)t, als t>U t>or^m befcfyriebenen §ifd)e ^u fcer* 

 tianen» €r hat ein aiemlid) aaf>e£ £eben, tfermeljrt jlcty 

 flarf unb wdd)|l nur langfam : benn ein 3äbrfing t>on biefer 

 §ifd?art fyat faum bren 3<>fl $änge, 9Nan ftnbet tfyn bas 

 $an$e 3afyr lunburd) in ber öbtt , <Spree unb ben übrigen 

 mit ifyuen in (Bemetnfd)aft jlcljenben SBaflenn £)er 5llanb 

 fyat in jeber $innlabe ad)t 3älme in $wo C^ci^ctt , bat>on bte 

 fünfe in ber sorbern grog unb bte in ber bintern ftein finb* 

 S3en einem biefer §ifd)e, weldjen id) unterfudjte, waren in 

 ber untern $ümlabe, flatt ber eigentlichen 3«6ne, nur bren 

 ^eruerragenbe 6ptjsen ftd)tbar : ta nun t>it übrigen alle 

 $rog waren; fo entftefyt fyieraug bie wafyrljrfdjeinlicfte $er* 

 routljung, bag and) be» ben Stfd^en ba$ 5 Iöec^feln ber 3^^ne 

 ftatt <wbe* Ben biefem §ifd>e , welcher anbertfyalb $funb 

 fdjwer war, wog ber ££og*n funftebn unb ein Viertel £otl>, unb 

 eS befanben fid) barin 92,720 gelbliche £icr, üon ber @5r6ge 

 be$ 93iolmfaamett$* ©ein 9iuc!grab enthielt tner^ig Wiu 

 fcelrnocfyen unb ad^efyn Zibben auf jeber <5ette* See 

 Sarmfanal Ijat fo toit ben ben t>orl?ergel)enben giften $wi> 

 Beugungen, nnb er fommt and) in «Hnfelmng ber übrigen 

 <£ingeweibe, me and) ber Sftafyrung, mit ifynen überein* 



Siefer gifd) f6mmt unter tterfd;iebenen Benennungen 

 ttor* 3n unfercr Siftart Ijeigt er 2ffcnö; in ^ommem unb 

 ^reugen (Bofc, 3cfc; in ©adjfen, fo lange er noefy tkin 

 tjt, JDobel/ (Bitbtl, unb Wenn er grog ijt TOiätopf unb 



