*$$ Smcetec 2H>fcJ)ttitf„ 



ift ec Wegen feines weid()ltd)en gteifc^cd «Hb $&)en &d)ktm$ 

 einem fd)wa$en $?agen nicr>t an$urat(>en. 3m 3**» fac^ 

 ec tue mit Krautern bcmad^fenen^teüen auf,, um feinen 2axd> 

 baran $u befefligen, unb er ttecmebrt )id) ftarr\ SR an fangt 

 i()n mit J^amen unb and) mit ber Singet, SBetm gufeä 

 SBetfer eintreten wiü\ fpringt} ec, md) bec ?3e0bad;fung 

 be£ &mbmanne6 , (tctldyeö aixd) <£<txt>&nm bereit fcemerft 

 fyat) a) aus? bem SBaffer in bie J&5I>e. 0eine geinbe finb, 

 fo lange ec ixod) ftein ift, ber 53arfd> uns bec Jg>ec^f rf beren 

 Slacfyfremmgen ec nid>t feiten ba.burci) entgeht, bag cr.fid) 

 in ben 6d;lam t>ertried>t> 



SMefer §ife$ Wieb auf t>erfrf)jebene SSetfe ^bereitet* 

 $?an tedyt iijn nam(td) in ®al$waflcr unb gtegt nad)I)ec 

 «eine an& Butter, €ßig unb etmaö ©enntt^e bereitete 2kiu>e 

 baruber; aixd) belbmmt ec einen angenehmen @efd)macrV 

 $t?enn ec mit eiuec 25utterbrul)e, ober ©iÖfraut unb cfwafi 

 $Rild) A äurec&te gemacht wirb; ferner wirb berfeibe^ ofyne 

 affeö 2£af[er, in feinem eigenen ©äff gcfdjmoolt, nacfybem 

 er t>t>tf>ec nur ein wenig mit (£gtg beiden werben^ mit @e* 

 wnqe serfeben m\t> fcerfpeifl man ibn alsbann mit einer £tec* 

 tcul)ej enblid) wirb ec and) gebraten gegef[etn 



3n $lud{\d)t auf ben 33au bec inneren Zhtik wet$t 

 tiefer gifd? t>on t>m übrigen biefeS 6efd)ted>fy batiu ab, 

 bag ec in jebec $iunlabe üiec tur^e unb breite Jalme, auf 

 jebec <5ette fed)^eben Zibben unb im Siücfgrab ngun x\v^ 

 beeigig Söirbefbeine bat* ©ei« £>armr;ana( hat t\vd 23eu.? 

 gütigen, in we£d)cm icl) ben $ra§er b) , angetroffen, fc wie 

 *£ecc tonnet in feinem llnterlcibe ben gicef c} gegeben T>af| 

 bie ©aüeublafe ifl groß unb \$it ®aEe bunt>lgrün uato febc 



a) Traftat. de rerumVariet, ?) 2$0nttet6 3(6f>anblungen 



üb. 7. cap.37. P-4H- ÖU $ bet* ^n^UoioQ^g öbetf, 



6) 4ter$öanböer&efd>äftt> vom £rn, <pa(tor ß>6*3e, 



$UU3. 0. f43'f49. ^.4?. 3» &iefaw ®e« e n&/ 



