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©pect gefTod)em 3m Sriifyjaljr *> e $ ( er <utd) cm bw^ln* 

 gel, wenn man ftd) beö Jg)eringS ober eine£ anbem wenig 

 gearteten gt(d)eö gum $5b*r fcebienef» 3^ Remittent roirb 

 er aud) mit einem Sftc^e, ber Sadröfrang genannt, gefangen, 

 (£3 hat biefeö $tel 5lelmltd?fett mit bem §ifd)ne£e. <£$ wirb 

 in bic £iefe gerabe auf gefreut, unb roenn er (nneinfommf 

 fd^t e3 übet ifym gufammen , ba er atöbann baiin ber* 

 riefelt wirb, 



£)er 2ad)$ tjt , befonber3 im grufy'abt , ba er fett 

 ön3 bem CDiCerc fonnnt, ein fefyr fcfymacffyafter Sifd): aber 

 eben biefel $ette$ wegen, bleibt er and) nur benen eine ge* 

 funbe Sftafyruncj, wld)e gute SOerbauungSfräfte befilsetu 

 (£r ijt inbeffen ntc^t in allen SBaffern oon gletdjer ©iite; 

 bem Styein * . unb SBcfertad;^ (lebt ber (£lblad)o nad): jebod) 

 wirb fein gleifd) $arter , fo balb er nur eine fiirge %tit in 

 beraube, bie ben £>eflau in bie (glbe fallt, gejtanben hat» 

 <£ben fo serbdlt fteijs mit bem £)berlad;S ; biefer fyat ein 

 ftorreS, mageres gleifd; , berjenige aber, n>eld)er au§ bie* 

 fer in bie ©arte, %\e%e unb ^ubboro geht, be£5mmt in 

 lefctera ein garteS unb moIjlfdjmecfenbeS gleifd)* €6 wirb 

 bafyer ein Hti)& au$ legerer $u ©cfyneibemitl)! in 3Beftprenj> 

 fen mit einem £)ut\iteu be^afjlt : ba luugegen nief/t weit ba* 

 bon, ben ber 0d)leufe an ber 3}e|e, an bem erft oor für* 

 gern angelegten £ad)6fange , ein eben fo groger gifd) für 

 ben bierten £fyeil be£ erwähnten ^3reifeS, gu l)aben ijt* 



£)er £ad;6 fyat ein gleifd) bon einer rot()lid)en garbe, 

 Wefdje, je fetter er ift, bejto fd)5ner auffallt; befonberS 

 wirb (ie burd) ba§ $od)en unb 'Dlaud)ern erh5l)et* £)te 

 $5c&e wiflen jü'e aud) baburd) gu berfd>5nern, bag ftc ben 

 gerfiueta 2<xtf)8 , elje ft'e tfnt fod)en, 6fter6 mit frifd)em* 

 SBafler begießen* 3n ber £atd)$ett i|r.er mager, Latein 

 weige£, unfcbmadfyafte^ S^ifd), unb ba bie Sftätmc&en 

 in biefer geit braune glecfen unb andrem auf ihren 6cbuppen 

 fcefommen; fo hat er ben tarnen $upferlad)3 erhalten, 

 ty\\&) na$ ber %eit, wenn er in bie ($ee äurud gegangen, 



