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ttafdjf man ihn rein ab unb bringt benfclben in eine Äud^ 

 fammer, worin ec t>tec^e(>n Sage biö bren 2Bod>en bleiben 

 tuug. 5USbann roirb er an einem luftigen Orte aufberoabrt 

 unb entroeber rob, ober in Buffer gebraten, mti Pfeffer , 

 (£fftg ober Jitronenfdure genoffetu %tm\ Diducbern fdjicfen 

 fiel) bie t>on ad)t$ebn btä |tt>an$i§ Spfunben am beflen, roeil 

 tue kleinen balb »erberben unb bie $u großen feiten redjf 

 tmrd)gerdud)ert roerben/ 



tiefer gifd) l)at ein roeid)lid;)e§ £eben, ftebf niebf nur 

 cmger bew ^Baffer balb ab , fonbern and) fo gar in bem 

 gtfd)bel)dlter , roenn biefer tud)t mitten in ben ©trobm ge* 

 fefet roirb» £)amit er t>on feinem ©efdjmacfe nid)tö tter* 

 liere, fo mug man Um, fo balb er anö bem SÜ3af]er ge* 

 tiommeu roirb, tobten; geroobnlid? burcfybobren ilm i>it 

 gifeber, nabe am 6d)roan$e, mit einem Keffer, bamtt 

 er fieb verblute, (SS.ijl merfrourbig, bag biefer gifd), 

 i>l)nerad)(et er ein mit gett burd)rcebte£ gleifd) Ijat, ber; 

 mdgiger SBittenuia, viele SXÖocfyen lang, obne 51t üerber* 

 fcen, aufberoabret roerben famu* 3d) l)obc iljn bftttö im 

 grubjabr an$ einer (gjtfermmg oon ftebenjig teilen , nur 

 in <$frob gepackt, fo frifcb erbalten, bag id) ilm an einem 

 luftigen Ott nod) einige SBocben, *obne bag er t> er bor ben 

 Ware, aufberoabren fonnte, 



£)er 2ad)$ fyat eine große rollte Mer, bie aber^ 

 tveil fte 51t fett unb tbranigt febmeeft, nid)t rocbJ $w ge* 

 fliegen tjt ©er Sftagen erjtrecft ftd? bis $ur TOtfe be* 

 2$aucfy$ berunter, unb ber £)armtmidl i(t ben feinem 2ln> 

 fange mit obngefdbr ftebenjig, $roeen bi$ bren Soll langen 

 Slnbdngfeln verfeben, roeldje burd) briiftgte Körper mit tili 

 <mber verbunben jmb* ©eroobultd? galten ftd) in feinem 

 ©armfanat aroeen bis bren gug lange SSanbrourmer auf , 

 frte mit ibren Ä5pfen in ben Slnbdngfeln jieefen a)* £)i& 



a) Riefen 93anbn>urtn fyabe ' bie Oftnaweiberoürmer U* 

 leb in meiner <}>reijjfa?rlft über fcbrie&en unb ab&ilöen foffen; 



