aio Sweeter 2lbfd[)nitfc 



©d)lug madjm fann : benn im erflern gafle (teilt ftd)> Me 

 $dlte fcul) / im Xc^tecn aber fpat ein* £>te $5rnt bleibt fo 

 lange au ibrem Geburtsorte, biö fie ofmgefäbr bie ©rfrgc 

 tjou brer> Soll erreicht bat, ta fte benn bnrd) bie $ftad)t 

 fcer glntben fortgeriffen , in bie SOJeere gelangt, ans benen 

 fie erjtalSbann tvteber surftet 5 tommen , wenn ber£rieb, ibr 

 (Befd)lecbt fortzupflanzen, in ümen rege wirb, welches im 

 fünften ober festen 3a&re $u gefd)eben pflegt* 



£)ie geinbe biefeö gifcbeS fmb, auger ben Dlaubftftyeu, 

 and) ber ©ee&wtb , ber fte 6ftecö bis an t>it lüften t>er; 

 folgt» €3 t?erfpred)en ftcb baber bie gifd)er mit Grunb 

 einen reid)en gang, wenn |le biefcS ^eetl)ier in ber $lal)t 

 tbrer aufgehellten SRege erbljcfetn Finger ber $lefd>e t>er* 

 fd^lucfen fte felbjt einer t>ic (£ner beS anbern, unb gerinn 

 liegt roabrfcbcinücb t>U Urfad;e tbrer fcfcwad;cn 33er; 

 mebrung» 



tiefer gifd) wirb in ben l)ieftgen Gegenben in ber 

 <£lbe, obntt>eit2}oi|enburg, £angermunbe unb in Preußen 

 m bem branbenburgtfeben unb curifeben Jg>aff, mit beut 

 IJJorft), bem großen Garn unb ben teufen gefangen, unb 

 fete fcfyroebtfd)en gifd;er Umad)ü$m pd) feiner aud; mit 

 bem 0peet\ 



£>er 6d)nepel b^* eütrceigeS, partes unb n>oblfd)mec£eu* 

 fcei gleifcb, imb geirrt baber $u benen gifd;ctt , roelcbe für 

 fcie Jafefa vornehmer £eute t>erfd)icf t werben» <£t roirb eben 

 fo wie ber $ad)& iubereifet 58o ber gang biefeS gtfdjeS 

 baufig ift , roirb er tbeilö geraudjert , ibeilS eingefallen» 

 £e|tereS gefebiebt in folgenber 9lrt : 9}ad)bem ber @d)nepel 

 aufgeriffen, bie ^ingeroeibe berauSgenommen , unb forool 

 ixi* als auSroenbig rein abgeroafeben i\l, tt>irb berfelbe auf 

 einen $orb auf ben 35aud) gepellt, ^amit baS Sfcafler rein 

 ablaufen tann ; naebbero mit <5eefal$ eingerieben, in ©ebieb* 

 (en gelegt, unb nad)bem man ibn auf biefe 5irt brenmal 

 mt unb zwanzig 0tunben liegen laffen, ^erauß^euommen 

 unb aufs neue rein abgefpült» £)urd; biefe SRetljobe febafft 



