^on t)cn 58aatfd[)cn in^befotibere* * 9^' 



cffen t^n toc^itgUd) mif SButfecürobt, mcnn tt tJorBec ai\$ 

 0al^n)afjer <^ctod)t tuorbcn a). @ie finden ben tiicf)t fe^c 

 gcogcn ?0?ilcl)cc am tt)ebIfd)ttiecfent'jTen» ©onjl it)ecben ju 

 aud), tiad)t)em fte t)or&ec m^ ©aljmafiec 9efod)t fi'nb, mft 

 einer @art>e(Ien^'il'«pecn?o&ec 3i^roncnbrul)c geneffen, unö 

 aud) nod) auf niand)eriei) SIcf jiti'cd)(c (^emad)(, n?ot)ott 

 J^ecr ^c. 3;tönii3 «mjldnblic^ece 2Rad)rid)t ect()eüt b}» 

 CO?ariturt ijl et ebenfalfö eine fe()r migeneljme ©petfe, rot« 

 md)t weniger eingcfalsen, gcraiic(^ert, un^ xxiit cincc ^lU;: 

 (CfbciUe ^ui'ed)tc Qcm<id:}U 



5lu^ bcn ^aarfd)I)aufetJ laßt ftd) aucb ein ^etm bereit 

 Un, bec bie jjaufenblafe an gejligfeit njeif ühevtvi^u ^ie 

 ^appldnbec gekn baniit iljren ^egen, bie fie aue ^Bir^en^ 

 wnb ^ontl)o(j ^itfammenleimen ; eine ^roge 2)auerr)af(igfeit* 

 35a nun biefec 2d\n in mand^en galfcn für W Ottcncmic 

 einen befoubern Blumen f)aben fannj fo mirb e^ nid)( un^ 

 bientid? fet)n, beffeu^ereitunö [)tec mit^uf^eilen : befonberö 

 ba cß gaUe giebt, mo bei' ^aatfd) nid;( i?crft(bert njecben 

 fann, ol^ ^. ^. im 6ommcr, njenn bec Ott beö gangö 

 tjon grogen @tdbten ^n'njeit entfernt liegt, ober tüenn t)a$ 

 Gewitter in ben 0ee fd)ldgt, n>ooon fie erfranfen, nnb 

 balb nad)f)er abfte^jen, 3n beiben Sd0en mürbe ber ^aarfcb 

 jum £eimmad)en genngt n)erben fonnen* ©ie ^applduber 

 bereiten it^n auf folgenbe Qirt: @ie ^ie^en t>ic ^ant t)on 

 grogen ^aarfd)en ab, trcdnen fte, unb tt)cid)en fte fobann 

 im falten SBaflcr ein, fo bag man bie 0d)uppen abfcbaben 

 fann» SBier hit> fünf 6tucfe biefer ^aarfd)^dute nebtiieu 

 fte gcmeintglid) jnfammen , legen fte in eine 3?ennt^ierblafe, 

 ober tvicfeln (te in n>eid;c ^irfenrinben cin^ bamit ba$ 



«) ^(efeö ©erlebt iff Sep ^) Öefon.dncpfl f.^f)«ll 



i^nen unteir bem ST^ameir ^, f ^^, 



SSSafTevioo^e 6j?fannr. 



