tltjt fein gccunb öon tuiferm gifrf)c getvcfcn jit fepn ^ ba 

 er t)ci:fic{)ecty bcig er fernen t)or^uc5Üd;eu ©efcl)ma(f , nnt> 

 t>ie großen ein ljattc6 mib nni^erba«ltd)e«3 gleifd) l^aftcni 

 inbejTen t>ec|ld)erf unö IHcipotefcs , bag fein gleifd) n?ol}l^ 

 fd;mec^enb nnb üor^üölict) im J^ecl?|<; fe^ &)* 



€6 cjel^^cet ber TKotlyhatt et^enfadö ^n ben^enigen gi^ 

 fc^en, it)eid)e ftd; in JC)aufen jufcimmennalfen ; et !5uimt 

 im gntf)ja^i* mß> ben liefen be§ SD?eerea l)cit)ür, inib fc^t 

 feinen ^aid; in ben ^Üiunbungen bcr giu§? mib ©tiome ob: 

 iebod) foÖ er, nad) bcm "ätiilotdts, ber ein^tc^e fc^u^ xt^cU 

 d)ct fein ©efd;led)t brcimal im 3a^re foutpflanöt unb cind> 

 om fpateften laichet b)* 



^an fÄngf bisfen gifd) mit 3^e|cn, 9?eufen unb bcr 

 Slngel, tvenn an kautet ^ceb^fd)n?an5e befejliset fmb» 



(£c Wieb (jem^fjnlid) in «^af^maffer gefcd)^ , obet: auf 

 bem Ü^ojl gebraten, nnb alöbenn mit öd imb (£itconenfaft 

 ^encflen» €inen t?cr^ug(id)en 6efd)mac^ ttl)ait er, t^enn 

 ci: gebraten, einige ©tunben in moljlgemur^fen Sö^eineffig 

 gelegt rnirb; ober menn man t>k Met in ?ö3ein ^erfc^mel^en 

 lagt, imb nad)bem etn>a^ ©emur^e l)i.n5ugetf)an morben, 

 baö Sleifd) barinn tnnft» ^mnit biefer gifc^ burd) tit 

 S^erfenbung t>on ben Ufern biß nad) ben arogen ©tabteii 

 md)t t^erberbe; fo n^irb er, fo halb er gefangen ift, in 

 (Seemaffer gefcd)t, mit 9}ve[)l bejlreuet nnb in ^cig einge* 

 ^üüet, um ben S^'^ttitt ber ^nft ^n t>er()inbern c)^ 



«) 1. 9» c. 37. Rand, de Pifc. ¥. II. 



*) 1.5. C.9. p.291. 



