208 S^t^Uv abt^nitt. 



?EBenn nun hk ^ampetfonm ütitcrbeflen (mi^emf)tt 

 «ttb ftd) blird) öen ^enug l>cö ^canttrcing ^thhct; fo 

 (ca^jeu fte t)ie foIc^ecgciMt gcfpaUenen gifd)e auf felfljfe 

 £)^ttei:, n>D pe l)cnn ausgebreitet tvccben unt> fo lange 

 liefen tletben, hi^ t>ec ?Binb fte \)6öig auö9eb5rtet &U, 

 tüelcl)e6 üi«erf>a{(> brep bi^ tiec 2Boc{?en, hct) fldcto unb 

 frücfnem ü^ocbminbe ^bn in cUn fo öiel X%m ^u ge# 

 fcl)el;en ijf^egt» 



3« fi>lc|)fen ©^^enbert; wo feine ^etfen tjor^änben 

 fjnb unb einja bec ^oben fan^igt 1(1, mad^en fle auö ^u* 

 fammen^etraäenen 6teinett für btefe(6en ein Unterlögcc; 

 miö le^en fte i'ebei'^eit auf bie innere 6ei(e, t>amit hci) ein« 

 faClenbem Ö^e^entipeffec t^aß gleifd) ntd;r naf merbe unb t>er# 

 berbe» 5)ie folc^ergejlalt getrocfneten gifd)c tt>ecben alö* 

 bentt itt ö^^f^*^ *&aufen über einanber get^urmet unb fo 

 lange in freier ^uft öelaflen, bii jte ©eleßenl^eit tt\)dtm 

 felbige $u tjer^anbelm 



^ J)ec ^angeftfd) mirb eben fo ^ubereifef; jebod^ mit 

 bem Unterfdjiebe, U%§ Ut) iljm ber 9ü*icfen t>on hinten auf* 

 gcfd)nitfen, nutl)in gan^ gefpalten unb auf ben ©eifen eine 

 ;Öefnunö gettrad)t mtb, burd) meiere er auf Stangen ge^ 

 teil)et unb über 0tein()utten gegangen mirb, ^a nun bf" 

 Steine $u ben Stauben berfelben lofe über einanber gelegt 

 werben; fo Unn ber ^inb burd^ tit 3n>ifd)enraume 

 fret) l)iuburd) ftreic^en, ^in ^ad) t?on Brettern obetr 

 Siafen, womit *oiefc ^htkn bebecft werben, fiebert Ut 

 §ifd;e por bem D^egen. 



^a bie ©c^witnmBlafe bep biefera gif(^c fei)r flebrid^f 

 ijl; fo t)erfertigen bie S^ldnber barauö einen £eim, welcher 

 ber rufltfd)en J&aufenblafe an ©üte ^iemii4> nalje f5mmt^ 

 IBi« t>erfa()ren babep auf folgenbe ©eife : 3^ac^bem ber au6# 

 ^efc^nitteur Slucf^rab mit ber baran fi§enben 6c^wimm# 



