öl)9cfc^nittcn unt) bic Singcwcibe ^ccau^öenomnien njorben, 

 n)ccbcn ft« in ein groge^ gag geleget, mit franj5fifc()em 

 (^alje ()e(!reuet unb md) ad)t ^agen in Raufen auf einen 

 5Äo(l gebracht, bamtf bU iaaU unb baß ^lut ablaufen 

 I5nnc* ^an uiht ftc l^ietnad^fl mit fpanifd)em 6a{^e ein , 

 l^arfet biefelbcn entmebec in ilonnen fejl , t>a fie benn unter 

 lern 3Ramcn fLabtt^an »erf auft mecben , ober man tcoct'net 

 (te mf gelfcn unb biefe l)eigen aw^ bem ©cunbe Älippfifcbc» 

 3!iie großen werben beömegen gefpalten , tximit tat- @al| 

 (te beflome^r burd)bringen f6nne/ bie Heineren aber nuc 

 om ^aud^c aufgeri^et ; biefe fjeigen Xmtöfifcfoc unb jene 

 plötrfifcbr : aud) b5rren jlc biefelben auf ^Stangen unb biefe 

 nennet man l^ottjfifdjc a). Mt biefe Porten werben nad) 

 i5ergen gebrad(;t, wo man jtc benn ivcit ()erum in (Suropa 

 Derfenbet; Ue abgefc^nittenen ^5pfe braucht man in bec 

 §Birtl^fd)aft für tU S)?enfc^en unb in ben ^egcnben, wo e§ 

 an gutterung feblt, auc^ furo 25iel&» <8o b5rren t>k 3Rorb^ 

 lanber am @eef!ranbe t)ie ^hpft unb fod()en biefelben ju 

 i^rer 3^^^ ^^t @ee!rdutern b), unb eß geben t>it ^vijt 

 het) btefer gutterung ungleich me^r CWild;, al§ t^on J^tu 

 imb ^tro^ c)» 



5lu0 Ut Seber madS)en bie fRorweger fo wie bie 36^ 

 länber unb anberc 3f^ationen Ilralm : benn wenn biefelbe $u 

 einem gewifien @rab ber gaulung übergegangen t(l; fo lau^ 

 fen hU 5ligten ^f^tilt md) unb nac^ t)on felbjl beraub* 

 Siefer i^rabn wirb bem t)om 5£Ba(Ifif4) tjorge^ogen, weil er 

 fcaö ^ebcr langer fc^meibig erbalt unb abgeklärt weniger 

 ^ampf im brennen ^on f\^ gie^t« 



ä) «Rorwfgifcb «KoÄfIfir. #) ©cbweb. 2(^&l. ja« ». 



