8 MISSION ZOOLOGIQUE. 



III. _ UTILISATION DES MOLLUSQUES DU MAROC 

 AU POINT DE VUE ÉCONOMIQUE 



Il n'est pas prématuré d'examiner quelles ressources peuvent produire, au point de 

 vue économique, les côtes du Maroc. 



Tout d'abord, les Céph.^lopodes sont extrêmement nombreux et il fautespérer qu'on 

 pourra les préparer pour l'exportation dans les pays où on en consomme beaucoup, 

 comme la Grèce. Déjà, en Tunisie, les Poulpes sèches fournissent un appoint impor- 

 tant à la consommation locale et leur exportation est une source de revenus pour ce 

 pays. 



Les sépions de Seiche que l'on trouve assez fréquemment sur les plages du Sud peu- 

 vent être aussi une source de bénéfices si l'on pense que ces sépions atteignent un 

 prixassez élevé sur le marché de Paris. 



Pour la grande pêche, la chair des Seiches fournit un appât recherché. 



Les méthodes employées en Tunisie (1) pour la pêche et la préparation des Cépha- 

 lopodes pourront parfaitement être adaptées dans les mêmes conditions au Maroc. 



Les Gastropodes sont extrêmement nombreux, mais peu recherchés des indigènes. 

 Les Européens installés sur le littoral consomment les Patelles, Bigorneaux (Trocho- 

 cochlea). Pourpres [Purpura haemasiomaQirjifianiea) etles Murex [M. brandaris ei/run- 

 culiis). 



Mais ce sont surtout les Pélécypodes qui ont le plus d'ipTportance au point de vue 

 alimentaire. 



Les Huîtres (notamment Osirea sientina) sont communes dans les estuaires et il 

 serait facile d'en tenter l'élevage un peu en amont des embouchures, dans les endroits 

 moins influencés par les marées que sur le littoral. 



L'expérience acquise dans ce genre d'industrie sur les côtes françaises pourrait 

 être utilement mise à profit au Maroc, où les conditions locales sont à peu près les 

 mêmes. 



Nous ferons remarquer de plus que les Cormaillots [Ochiebra erinaceus), qui sont les 

 ennemis les plus dangereux: des Huîtres, sont très rares au Maroc. 



En second lieu, il faut mentionner les Moules. 



Actuellement, ou peut dire que la côte marocaine porte une véritable ceinture de 

 Moules. 



Dans le voisinage et dans les estuaires, c'est la Moule noire [MylUus galloprorin- 



(1) C'est dans le golfe do Gabès que l'on pratique la pèche des Poulpes d'une façon intensive; on se 

 sert, pour les prendi'e, de tuyaux en poterie ficelés l'un à la suite de l'autre comme des chapelets. 



