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»cc Après le irai , les saumons, devenus 

 mous, maigres et foibies , se laissent entraî- 

 ner -par les eaux, ou vont d'eux-mêmes 

 reprendre dans l'eau salée une force nou- 

 velle. Des taches brunes et de petites ex- 

 croissances répandues sur leurs écailles sont 

 quelquefois alors la marque de leur épui- 

 sement et du mal-aise qu'ils éprouvent. 



Les œufs qu'ils ont pondus ou fécondés 

 se développent plus ou moins vite , suivant 

 la tempérai ure du climat, la chaleur de la 

 saison , les qualités de l'eau dans laquelle ils 

 ont été déposés. Le jeune saumon ne con- 

 serve ordinairement que pendant un mois 

 ou environ la bourse qui pend au dessous 

 de son estomac , et qui renferme la sub- 

 stance nécessaire à sa nourriture pendant 

 les premiers jours de son existence. Il gran- 

 dit ensuite assez rapidement , et parvient 

 bientôt à la taille de dix ou douze centi- 

 mètres (quatre à cinq pouces). Lorsqu'il a 

 acquis une longueur de deux ou trois déci- 

 mètres ( onze pouces environ ) , il jouit 

 d'assez de force pour quitter le haut des 

 rivières et pour en suivre le courant qui le 

 conduit vers la mer ,• mais souvent , avant 

 cette époque, une inondation l'entraîne vers 

 l'embouchure du fleuve. 



