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le goût moins délicat, et ordinairement ïes 

 dimensions plus petites que les Iavarets pro- 

 prement dits. Elles habitent dans le lac de 

 Genève , entre Rolle et Morgas. Elles s'y 

 tiennent trop constamment dans les fonds 

 pendant onze mois de Tannée, pour qu'alors 

 on puisse les prendre : ce n'est que vers la 

 fin de l'automne qu'elles paroissent. On les 

 pèche à cette époque avec un filet , la nuit 

 comme le jour ; et on a essayé avec succès 

 de les prendre à la lanterne. 



Les palées vivent dans le lac de Neufchâ- 

 tel. Ayant à peu près les mêmes habitudes 

 que les gravanches , elles ne paroissent que 

 pendant un mois ou environ, vers le milieu 

 ou la un de l'automne. On en prend alors 

 une grande quantité avec des filets perpen- 

 diculaires , soutenus par des lièges, et main- 

 tenus par des plombs et des pierres arrondies , 

 qui roulent ou glissent facilement sur les 

 fonds de cailloux , préférés par les palées. 

 On sale beaucoup de ces corégones, qu'on 

 envoie au loin dans de petites barriques. 



11 paroît que les bondelies ne sont que de 

 jeunes palées. On les pêche pendant toute 

 l'année sur tous les bords du lac de Neuf- 

 châtel. On en mange beaucoup de fraîches 



