292 HISTOIRE 



qui s'approche des bords et dont la couleur 

 est plus jaunâtre. Mais ces prétendues es- 

 pèces ne nous paroissent pas même des 

 races distinctes, et ne sont vraisemblable- 

 ment que des variétés produites par l'âge. En 

 Lorraine les pêcheurs distinguent les bro- 

 chets par des noms particuliers. Ils appellent 

 la ïeme]\e pansa re , à cause de la très-grande 

 quantité d'oeufs qui lui font gonfler le ventre ; 

 la forme élancée du mâle lui fait donner 

 3e nom de lévrier par les mêmes pêcheurs. 

 x>« L'œsophage et l'estomac montrent de 

 grands plis pâles ou rouges, par le moyen 

 desquels l'animal peut rejeter à volonté les 

 substances qu'il avale dans les accès de sa 

 voracité, et qu'il ne peut pas digérer. Cette 

 faculté lui est commune avec la morue, 

 ainsi qu'avec les squales, et particulièrement 

 avec le requin, dont elle le rapproche en- 

 core. L'estomac est d'ailleurs très-long; et 

 comme de ses grandes dimensions résulte 

 une très-grande abondance de sucs digestifs, 

 dont l'action très- vive se manifeste par les 

 appélits violens qu'elle produit, il n'est pas 

 surprenant que le canal intestinal propre- 

 ment dit soit très -court, et n'offre qu'une 

 sinuosité, comme dans un très-grand nombre 

 d'animaux féroces et carnassiers. 



