DES ES O CE S. 299 



les sèche, ou on les fume après les avoir 

 laissés pendant trois jours entourés de sau- 

 mure »«. Dans le vaste lac de Tschauy , en 

 Sibérie, la pêche du brochet se fait parti- 

 culièrement en été au filet; en hyver, 011 

 le pêche à l'hameçon sous la glace. Celui 

 que Ton prend en été se sale et se sèche, 

 au lieu que celui d'hyver se transporte tout 

 gelé jusqu'à Tobolsk. On en envoie même 

 à la foire d'Irbit, et on en fait passer par 

 les voitures de retour à Soiykam^k, Eka- 

 terinbourg et dans les contrées inférieures 

 de la Kama. L'on peut juger par là du bas 

 prix du poisson dans l'endroit où on le 

 pêche, pour donner lieu à de pareils trans- 

 ports. On voit près de Kainskoi des tas 

 énormes de brochets gelés; on les y vend 

 trois kopeks le poud , c'est-à-dire , trois sous 

 de notre monnoie le poids de trente- trois 

 de nos livres; arrivés à Tara, ils ne valent 

 que cinq kopeks ou cinq sous. Les pêcheurs 

 sont , pour la plupart , des paysans qui 

 ont abandonné leurs campagnes et.se sont 

 établis dans des cabanes sur les rives du 

 Tschany (1). 



(1) Voyages de Pallas au nord de la Russie et de 

 l'Asie , tom. V, in-4 de la traduction franc, p. 10. 



