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Zähne sehen mißfarbig aus und bröckeln weg. Für den 

 mehr oder weniger raschen kariösen Prozeß kommt die 

 Dichtigkeit der Zahnstrukturen sehr in Betracht. Ein äußer- 

 liches Zeichen für die Stärke der Zähne haben wir in deren 

 Farbe. Blendend weiße Zähne sind durchaus nicht am 

 widerstandsfähigsten, so begehrenswert solche Farbe auch sein 

 mag. Die kräftigsten Zähne sind die gelblichen, während 

 die grauen oder bläulichen Zähne einen geringen Widerstand 

 bieten. 



Die Ursachen der Zahnkaries sind mannigfacher Natur. 

 Es unterliegt keinem Zweifel, daß die Naturvölker bessere 

 Zähne haben und gehabt haben als die zivilisierten Nationen. 

 Kultur und Zivilisation führen allmählich zu körperlicher 

 Verderbnis, d. h. zu geringerer Ausbildung der Organe. Dabei 

 spielt das heutige Volksernährungssystem eine große Rolle. 

 Schon ein Blick in das Gebiet der Kinderernährung belehrt 

 uns, daß dieselbe, speziell in der deutschen Schweiz, sehr 

 unglücklich betrieben wird. Muttermilch erhält der Säugling 

 leider selten; statt derselben wird (natürlicherweise) Kuhmilch 

 verabfolgt, welche in der Regel mit einem Stärkemehlprodukt 

 zu einem Brei gekocht wird. Diesen Brei erhält das Gre- 

 schöpfchen 2 — 3 Jahre lang ; inzwischen werden die größten 

 Anforderungen an die Konstitution des Kindes gestellt. Ein 

 berühmter Kinderarzt schrieb schon vor 50 Jahren: Kinder- 

 mehlbrei ist Gift; trotzdem werden Millionen von Kindern 

 mit Mehlbrei ernährt, wobei aber Hunderttausenden das Le- 

 ben genommen wird. Allerdings ist der richtige künstliche 

 Ernährungsprozeß ein sehr komplizierter ; er beansprucht rich- 

 tige Sterilisation der Milch, ohne daß eine Reduktion der 

 Nährstoffe eintritt. — Später kommt der Genuß von Weiß- 

 brot (mit möglichst viel Hefe) und Kartoffeln hinzu — ferner 

 ,, Surrogate" verschiedener Natur, von welchen die Zichorien- 

 brühe, der sogenannte ,,Kaffi" über den größten Konsum verfügt. 

 Ich selbst kenne viele so bedauernswerte Familien, die zum 

 Frühstück, Mittag- und Abendessen verdünnten Kaffeeextrakt 

 mit gerösteten Kartoffeln genießen oder höchstens einen 

 Wechsel mit den weichen kalkarmen Mehlspeisen beobachten. 

 Es muß einem nicht wundern, daß bei dieser Volksernährung 

 eine allmähliche Verschlechterung der Zahn strukturen eintritt. 

 Dal3 die weiche Beschaffenheit vieler unserer Nahrungsmittel 



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