NUTRITION. APPAREIL DIGESTIF. 127 



11 y a très-peu d'indications à l'égard d'une production de 

 bruits par ces derniers. Je ne trouve même à mentionner, 

 jusqu'à ces dernières années, qu'un fait consigné dans la 

 l""^ édit. de VIchthyologie de Nice, publiée par Risso, qui dit 

 (p. 17), en parlant de l'une des Raies à tête cornue delà Médi- 

 terranée , le Cephaloptère Massena : « Lorsque la femelle fut 

 jetée dans le bateau, elle y mugit d'une manière douloureuse 

 pour avoir introduit dans ses ouïes le bout de sa queue. » 



En 1857, M. Mettenheimer a communiqué à J. Mûller, qui 

 l'a insérée dans ses Archiv fur Anat., etc., de cette même an- 

 née, p. 302, une observation qu'il eut occasion de faire sur une 

 Raie bouclée. Elle mérite d'être signalée. Se trouvant dans un 

 bateau de pêche de la mer du Nord, où il voulait voir fonction- 

 ner une drague pendant la marée, différents Pleuronectes et 

 des Raies volumineuses furent sortis du filet. Ces dernières 

 étaient dans un état manifeste de fureur que les mauvais traite- 

 ments des pêcheurs augmentèrent. Elles prenaient une position 

 bizarre, se soutenant sur leurs nageoires pectorales et rele- 

 vant la tête. Il y en eut qui firent alors claquer l'une contre 

 l'autre les mâchoires; en même temps, des bruits courts, vifs, 

 comparables au ronflement d'un homme endormi, se succé- 

 daient avec rapidité. Ces bruissements, d'une nature parti- 

 culière, fort pénétrants, exprimaient évidemment la colère, et, 

 selon M. Mettenheimer, se produisaient dans les évents dont 

 il vit, au moment oii les sons se faisaient entendre, les bords 

 membraneux vibrer avec rapidité. Ils seraient donc le résultat 

 du passage et de l'expulsion violente par ces ouvertures, de 

 l'air introduit dans la bouche. De là, résulte la conséquence 

 que les Raies semblent pouvoir être bruyantes seulement hors 

 de l'eau. 



FONCTIONS DE LA, VIE DE NUTRITION. 



I. DIGESTION. 



L'étude de la digestion comprend celle des organes où elle 

 s'accomplit et celle des divers actes successifs dont elle se 

 compose. Cette double étude offre un grand intérêt chez les 

 Plagiostomes, en raison des particularités remarquables de 

 leur organisation. 



