NUTRITION. ANNEXES DE l'aPPAREIL DIGESTIF. 157 



les matériaux de la nutrition sont réfractaires à cette action 

 chimique, plus le pancréas est développé (1). 



Il paraît activer la digestion en raison de son volume, et, 

 par conséquent, de la plus grande abondance de sa sécrétion. 

 Aussi, n'y a-t-il pas lieu de s'étonner, la digestion des poissons 

 s'accomplissant avec lenteur, que leur pancréas soit petit; et 

 encore, importe-t-il de noter que, précisément chez les Plagio- 

 stomes qui digèrent plus vite que les autres poissons, il est 

 plus volumineux. Néanmoins, il est toujours assez peu consi- 

 dérable. M. Jos. Jones l'a pesé chez deux espèces [loc. cit., 

 p. 107) (2). 



Sa structure intime est semblable à celle des autres glan- 

 des en grappe. 



La Rate ne manque jamais. Elle est toujours située près de 

 l'estomac ou vers le commencement de l'intestin grêle. Sa 

 forme et son volume varient suivant les genres. Chez les Raies, 

 elle est, ou à peu près discoïdale, ou un peu allongée et pla- 

 cée dans la courbure de l'estomac formée par l'inflexion de 

 la portion pylorique sur le sac stomacal. Monro l'a représentée 

 ainsi sur ses pi. II, 12 ; III, h ; XVIII, 23 ; XIX, 19 ; et M. Jos. 

 Jones sur le Trygon sahina [Investigat. chem. and physiolog.,, 

 p. 100, fig. 12 et 13). Elle est également simple, mais semi- 

 lunaire chez VAcanthias (Retzius, Obs. anat. Chondr., p. 10). 



Son apparence est tout autre dans le plus grand nombre des 

 Squales, car elle est divisée soit en deux lobes, comme chez 

 la Squatine (Boursse Wils, De Squat, lœvi^ p. 7, avec citation 

 des anatomistes qui ont parlé de la rate de ce poisson), soit en 

 lobes plus ou moins nombreux. Un des exemples les plus re- 

 marquables de leur multiplicité est fourni par le Sq. [Carcha- 

 rias) glaucus (Retzius, loc. cit. p. 7). Elle y est composée de plu- 

 sieurs lobules arrondis : les supérieurs, disposés sur six rangs, 

 se voient le long du dernier tiers du sac stomacal; les autres 



(1) Par suite d'expérimentations variées, cette explication des fonctions 

 du pancréas a été vivement discutée en Angleterre, en Allemagne et aux 

 Etats-Unis, mais appuyée et fortement corroborée par les recherches du 

 professeur américain Samuel Jackson, que cite son compatriote, le profes- 

 seur Jos. Jones, et par ce dernier (Investigat. chemic. ond physiolog. relut, 

 to certain Amer, veriebrata, 1856, p. 105 et 109). 



(2) Divisant parle poids du pancréas celui du corps, il indique combien 

 de fois ce dernier contient le poids de la glande : 



Trygon sabina 1071 fois. 



Zygœna maliens 1045 



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