FONCTIONS DE LA VIE DE NUTRITION. 407 



que tout le bulbe oculaire. De plus, il y a un rudiment de processus 

 falciforme prolongé jusqu'à la rétine. 



FONCTIONS DE LA VIE DE NUTRITION. — DIGESTION. — 



Cuvier, en parlant [R. an., V" éd., t. II, p. 180) de la seule es- 

 pèce dont il ait été longtemps question {Amia calva), dïl qu'elle 

 se nourrit d'écrevisses. Dans les individus qu'il a ouverts, Va- 

 lenciennes [Hist. Poiss., t. XIX, p. 410) a trouvé des poissons 

 et, en assez grande quantité, des insectes aquatiques dont 

 l'abondance fournit, durant la saison chaude, une alimentation 

 très-recherchée par beaucoup d'espèces. 



Mâchoires et système dentaire. — La gueule est largement 

 fendue. L'arcade de la mâchoire supérieure est formée, au mi- 

 lieu, par les intermaxillaires et, au-delà, par les maxillaires 

 qui continuent, sans interruption, la courbe médiane des pre- 

 miers. M. Vogt [Observât, sur les caract. qui serv. à la classif. 

 des Poiss. : Ann. se. nat. Zool., 3*= série, t. IV, p. 65) a appelé 

 l'attention sur ce caractère qui sépare assez nettement, dit-il, 

 les Clupes à grandes écailles de ceux qu'il nomme les Ganoïdes 

 clupéoïdes et qui sont, pour lui, je l'explique plus loin dans 

 l'exposé des classifications, les Sudis ou Vastrès, les Amies et 

 les Erythrins. 



Chez les Clupes à grandes écailles, ajoute-l-il, « le maxillaire fait 

 toujours un angle plus ou moins obtus avec le bord de l'intermaxil- 

 laire, de sorte que la fente de la bouche, quand celle-ci est fermée, 

 n'est visible que jusqu'au point de l'insertion du maxillaire. Celui-ci, 

 en partant sous un angle plus ou moins prononcé, cache la conti- 

 nuation de la fente buccale en glissant par-dessus la mâchoire infé- 

 rieure. Il en est autrement dans les Sudis, les Amia et les Erythrinus : 

 ici, le maxillaire continue, en ligne droite, le bord de l'intermaxil- 

 laire, de sorte que la fente de la bouche et les deux bords dentifères 

 des mâchoires sont visibles dans toute leur longueur, même quand 

 le poisson a la bouche fermée. » 



Le maxillaire est en contact, par la seconde moitié de son 

 bord super., avec une petite pièce osseuse qui en augmente la 

 hauteur et semble quelquefois lui être soudée. 



Le bord libre de la mâchoire constitué comme nous venons 

 de le voir, porte, sur toute son étendue, une rangée de dents 

 coniques un peu recourbées en arrière. Les intermaxillaires 

 sont plus fortes que les maxillaires qui sont courtes, nom- 

 breuses et très-serrées les unes contre les autres. (Pour l'ar- 

 mure buccale, voy. Atlas, pi. 25, fig. 3.) 



Derrière la rangée antérieure, il y a, de chaque côté de la 



