26 ÖFVERSIGT AF K. VETENSK.-AKAD. FÖRHANDLINGAR, 1 868. 



maskar, hvilka jag erhållit af Renlaf med saltsyra. Dessa, 

 hvilka (äfven om de efter slutad kokning måste något utspädas) 

 utan svårighet kumia erhållas af den koncentration, att de in- 

 nehålla 115 — 120 gram drufsocker på Litern 1 ), hafva ännu var- 

 ma blifvit i det allra närmaste neutraliserade med kolsyrad 

 kalk -). En mycket svag reaktion för fri syra har dock alltid 

 qvarlemnats hos mäsken. Sedan denna sedermera fått afsvalna 

 till omkring + 30° C, har den med pressjäst blifvit försatt i 

 jäsning, hvilken sedermera fått fortgå vid en temperatur af 

 + 25 — 30°. Efter tvenne dygn, eller något mer, har jäsningen 

 vanligtvis varit afslutad. Derefter har den jästa mäsken under- 

 kastats destillation uti en vanlig glasretort med förlag, hvilket 

 senare hållits väl afkyldt med snö. Uti destillatet har seder- 

 mera alkoholhalten blifvit bestämd och af densamma har slut- 

 ligen den motsvarande qvantiteten bränvin af 50 vol. % alko- 

 holhalt blifvit beräknad. Det utbyte, som jag vid hvart och 

 ett af dessa försök erhållit, finnes här nedan angifvet. 



Försökets 



M 



Använd 

 Renlaf. 



Drufsocker 

 i mäsken. 



Utbyte af brän- 

 vin '(50 vol. % 

 alkoholhalt). 



Kannor brän- 

 vin (50 vol. % 

 alkoholhalt) af 



Gram. 



Gram. 



Gram. 



20 U 3 ) laf. 



1 



2 

 3 



4 4) 



500 

 250 

 250 

 250 



290 

 153 

 150 

 170 



145 



86 



122 



150 



1 



1,2 



1,7 

 2,09 



Vid jäsningsförsök i smått och den bildade alkoholens af- 

 destillering uti en vanlig glasretort med förlag är det förenadt 

 med åtskilliga svårigheter att få det utbyte af alkohol, som 



1 ) 1 Liter = 0,382 Sv. kannor. 



2 ) Det chlorcalcium, som dervid uppkommit och stannat upplöst, har ej visat 

 sig underligt för den efterföljande jäsningen. 



3 ) 20 Sv. U = 8501 gram. 1 Sv. kanna bränvin af 50 vol. % alkoholhalt vä- 

 ger 2442 gram, — allt i jemna tal. 



4 ) Vid detta försök hade svafv elsyra (12,5 % af lafvens vigt) blifvit begagnad 

 vid mäskens kokning. Den vid neutraliseringen bildade gipsen fick qvar- 

 stanna i mäsken. 



