550 



nichts mehr davon gemessen wollten. Auch mir widerstund 

 dieselbe. Als ich 100 Cubikcentimeter derselben auf dem 

 Wasserbade verdampfte, entwickelte sich daraus ein starker 

 Geruch nach Urin, so dass das Laboratorium auffallend hier- 

 nach roch. Da meine Nachforschungen ergaben, dass die 

 Milch nicht verunreiniget worden war , so kann ich mir 

 erwähnte Eigenschaft nur durch einen krankhaften Zu- 

 stand des Thieres oder durch das Futter erklären. Tch 

 werde nicht versäumen die erste Gelegenheit zu benützen, 

 um der Sache näher nachzuspüren; vorläufig muss ich 

 mich damit begnügen darauf aufmerksam gemacht zu haben. 



Scala des Lactodeushneters. 



Abgerahmte blaue Milch. 

 Nach Chr. Müller. 



Grade 16,2 Ms 19,5 e] 



itsprechen 50% Wasser 



» 19,5 



» 22,8 



» 40% „ 



„ 22,8 



„26 



„ 30% „ 



>> fco 



„ 29,2 



„ 20% „ 



„ in 



,, 06,0 



• M 10% „ 



Milch des Handels. 

 Nach Quevenne. 



Grade 14 bis 17 entsprechen 50% Wasser. 

 „ 17 u 20 „ 40% „ 



» 20 „ 23 „ 30% „ 



„ 23 „ 26 „ 20% „ 



„ 26 „ 29 „ 10% „ 



