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Wenn auch die im Körper vorgehenden Prozesse nicht 

 immer ganz so vor sich gehen, wie wir es nach unseren 

 auf Versuche in Retorten und Kolben gestützten Theorieen 

 uns vorstellen möchten , so dürfen wir doch wohl anneh- 

 men, dass die Nitrite im Körper sich ebenso leicht wie 

 ausserhalb desselben verändern. Und abgesehen von ihrem 

 eigenen Verhalten hängt mit ihrer Anwesenheit im Wasser 

 organische Verunreinigung zusammen, über deren chemische 

 Natur und desshalb auch über deren chemisch-physiologi- 

 sches Verhalten wir überaus wenig, ja fast gar nichts 

 wissen; ein Wasser, welches grössere Mengen Nitrit ent- 

 hält, sollte desshalb, vom sanitarischen Standpuncte aas be- 

 trachtet , verworfen werden. 



Zum Nachweise der Nitrite und Nitrate in den Was- 

 sern gibt es wohl keine bessere, schneller und sicherer 

 zum Ziele führende Methode als die besprochene und ange- 

 wandte von Schönbein, wodurch mit leichter Mühe auch 

 das relative Mengenverhältniss beider approximativ ermit- 

 telt werden kann. Auch im Rückstande eines Wassers kann 

 die Salpetersäure durch die bekannten verschiedenen Re- 

 actionen entdeckt werden. Aber nur die Schönbein'sche 

 Methode gestattet die beiden Säuren, die salpetrige Säure 

 und die Salpetersäure, neben einander zu entdecken, und r 

 strenge genommen , sind alle diejenigen Methoden zu ver- 

 werfen, wo ein Verdampfen des Wassers, respective eine 

 Concentration desselben nöthig ist, weil während des Ver- 

 dampfens Veränderungen vor sich gehen , welche entwe- 

 der die eine oder die andere der beiden Säuren ganz oder 

 zum Theile verschwinden machen. Die salpetrige Säure 

 hat beim Eindampfen Gelegenheit ganz oder zum Theile 

 sich in Salpetersäure zu verwandeln, umgekehrt kann die 

 Salpetersäure dnrch organische Stoffe je nach deren Natur 

 zum Theil oder ganz zu salpetriger Säure und diese noch 

 weiter reducirt werden , wesshalb derjenigen Methode der 



